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红豆与赤小豆的区别是什么

　　1、外形不同

　　从外形上来讲，红豆和赤小豆色泽非常接近，但是红豆比是赤小豆色泽更为鲜艳；外形上赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，而红豆则呈圆形。

　　2、口感不同

　　赤小豆和红豆的口感也是不一样的。

　　赤小豆是比较硬的，不容易被煮烂。

　　就算煮了很长之间之后，还是一颗一颗的形态。有时候把赤小豆浸泡一会来煮，吃起来还是非常的有嚼劲。红豆在煮完之后会开花，容易烂，吃起来比较糯，而且有一种独特的豆香味，所以很多年纪大的，都喜欢吃红豆。

　　3、吃法不同

　　赤小豆和红豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用来熬汤或者煮粥吃。

　　而红豆不但可以熬汤、煮粥，还可以用来做豆沙，做红豆饼食用。因为红豆里面的糖分比较多，所以可以让做出来的甜品更加的好吃。

　　4、作用不同

　　赤小豆的功效强些，所以中医入药多用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

红豆与赤小豆的区别是什么

　　一、形状不同

　　1、红豆：红豆是椭圆形的，体积比较大。

　　2、赤小豆：赤小豆是扁身的，类似于圆柱形，呈细长形，赤小豆体积比较小。

　　二、颜色不同

　　1、红豆：红豆的颜色比赤小豆要鲜艳一些。

　　2、赤小豆：赤小豆的红色是属于黑红色，要比红豆暗一些。

　　三、功效不同

　　1、红豆：有利水消肿，解毒疗疮作用。

　　2、赤小豆：有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。

　　四、口感不同

　　1、红豆：红豆容易煮熟，红豆煮熟食用会黏稠。

　　2、赤小豆：赤小豆不易煮熟，赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。

赤小豆和红豆的区别是什么

　　1、口味不同

　　红小豆材质硬实，无法炖烂，另外合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。红豆则更软，非常容易出沙，口味细密。

　　就纯口味的视角而言，红豆确实是更合适服用的。

　　由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。

　　2、形态特性不同

　　赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起，但是至少都是比较纤细的，属于细长型暗红色的，或者是黑色或者是褐色，咀嚼以后会有豆腥味，颗粒比较饱满以及颜色发红，发暗的赤小豆最好，而红豆是椭圆形的，颜色是暗红色的或者是鲜红色的，比较有光泽而且种皮尖脆。

　　3、颜色不同

　　赤小豆表面为暗红色，红的发黑。而红豆表面为棕红色，比赤小豆的颜色浅。

　　4、价格不同

　　赤小豆由于颗粒小、产量低、功效强，因此市场价格比红豆要贵。

红豆赤小豆区别

　　接下来，我就和大家详细讲解一些红豆赤小豆区别有哪些吧。

　　 详细内容

　　 01 形状不同 红豆的外形比较圆，看起来就像一粒粒的小红球，而赤小豆则呈现细长的，因此，在外形上差别还是很大的。 02 体积大小 接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小，可以发现红豆的体积比赤小豆要大一点。 03 用途不同 红豆可以用来做成红豆沙糖水，非常的美味可口，而赤小豆则可以用来煮粥喝。 04 质地 赤小豆的质地比较坚硬，所以在熬制赤小豆的时候，最好先用清水浸泡一个小时，而红豆的质地比较软。

　　 05 口感不同 红豆很容易出沙，口感绵密，熬制成红豆糖水很好喝，而赤小豆的质地比较坚硬，口感也比较粗糙一点。

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