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　　“民以食为天”，随着经济水平的提高，人们的食物结构发生了很大的变化，社会对食品的注意力从吃得饱转向吃得好、吃的安全，因此，保障农产品质量安全很关键，但是传统农业普遍存在信息不透明，数据碎片化，交易节点多的问题，因此消费者很难判断农产品的可靠性。为此，产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。农产品溯源系统主要是对农产品信息溯源，溯源系统从生产、加工、销售到消费者终端，通过专用的硬件设备进行信息的共享，为消费者服务。在溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。农产品溯源系统综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿技术，具有生产企业（基地等）、农产品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）管理、检测数据（企业自检、检测中心抽检）管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能，实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理，为政府部门提供监督、管理、支持和决策的依据，为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。农产品溯源系统主要具有以下几个作用：1、溯源系统的建立为农产品的质量安全提供了保障，有利于提升人们对于农产品安全的信任；2、溯源系统对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，一旦发生质量安全问题，可以有效追踪到问题的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低；3、溯源系统的建立，有利于真正建立农产品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。4、溯源系统的建立，企业可以避免自己产品被仿冒，防伪成本也大大降低。

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