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胡椒和花椒一样吗
胡椒和花椒不一样,具体区别如下:
一、叶子不同
1、胡椒的叶子是阔卵形的。
2、而花椒的叶子是卵形或者椭圆形的,边缘还有锯齿。
二、花朵不同
1、胡椒花序和叶子对生。
2、而花椒开花的时候花朵顶生或者长在侧枝的顶端。
三、果实不同
1、胡椒的球形果实成熟后是红色的。
2、而花椒果实相对要更大一些,且上面有凸起来的油点。
胡椒和花椒一样吗
胡椒和花椒的区别如下:
1、叶子区别
胡椒叶子接近革质,呈阔卵形;
花椒叶子呈卵形或椭圆形,叶子边缘有细锯齿。
2、花朵区别
胡椒的花序与叶对生,苞片呈匙状长圆形;
花椒花朵顶生,呈黄绿色。
3、果实区别
胡椒浆果呈球形,成熟时红色,未成熟时干后变黑色;
花椒果实红色,散生着微凸起的油点
扩展资料
中国分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。
见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。
治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
胡椒和花椒的区别是什么
胡椒和花椒的区别是生长习性不同,外观不同,功效不同。
一、生长习性不同
1、胡椒:胡椒生长于荫蔽的树林中。
生长慢,耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。
栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳,排水、光照需良好。
2、花椒:花椒常见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
二、外观不同
1、胡椒:胡椒木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。浆果球形,无柄,直径3~4毫米,成熟时红色,未成熟时干后变黑色。
2、花椒:花椒果紫红色,单个分果瓣径4-5毫米,散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;种子长3.5-4.5毫米。
三、功效不同
1、胡椒:胡椒用于去胃气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。
2、花椒:花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
又作表皮麻醉剂。
究竟胡椒和花椒是一样的吗 公开两者的区别
1、功效和作用不同。花椒:花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物,其果实呈圆形,绿豆大小,全株可做入药,可食用。
胡椒:胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本,果实为圆形的浆果,可食部仅仅为浆果。
2、外形不同。花椒:花椒虽说全株可食用,但是常用的是其果实的外皮,生时为青色,一柄多籽,成熟后为红色,籽黑色。 胡椒:胡椒的食用部仅仅是其浆果,可食部为期浆果的种子,生时为青色,成熟后取其籽为乳白色。 3、成分不同 花椒:花椒的主要调味成分是其含有的挥发性的烯类物质,包括柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等。
胡椒:胡椒的主要增香调味成分是其含有的植物碱和胺类成分,包括胡椒碱,胡椒酰胺,次胡椒酰胺,胡椒亭碱,胡椒油碱B,几内亚胡椒酰胺,假荜茇酰胺A等。 4、用途不同。花椒:花椒在调味品上合适任何食物,尤其是肉类和蔬菜类适量释放,香味浓郁,而在很多中药和偏方中也很常用,有温中散寒、开胃健脾、除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效。
胡椒:胡椒主要用在汤食的调味上,常见的鸡汤熟最佳搭配,而药用价值都体现在温热性上,具有温中散寒,增进食欲,治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒、风湿病等功效。
花椒胡椒的区别
专家答疑胡椒和花椒有什么区别王建萍副主任医师山西省中医院 综合内科胡椒和花椒是两种不同的食材,既是常用的调料,也可入药。二者主要是从来源、产地、性状、药性、功效、作用等方面有所区别。
1.胡椒来源:为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。
产地:国内主产于海南、广东、广西、云南等地。国外主产于马来西亚、印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。性状:白胡椒外表面灰白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹,气味香辣;黑胡椒表面黑褐色,具隆起网状皱纹,质硬,外果皮可剥离,气芳香,味辛辣。药性:辛,热。
归胃、大肠经。功效:温中散寒,下气,消痰。主治:用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。
2.花椒来源:为芸香科植物花椒或青椒(川椒)的干燥成熟果皮。产地:主产于河北、河南、山西、陕西、甘肃等地。性状:花椒多为单生荚果,外表面紫红色或棕红色,散有多数疣状突起的油点,香气浓,味麻辣而持久;青椒多为2~3个小荚果集生于小果梗上,荚果沿腹缝线开裂,外表面灰绿色或暗绿色,有多数油点和细密的网状隆起皱纹,内果皮常与外果皮分离,残存种子呈卵形,表面黑色,有光泽。
气香,味微甜而辛。药性:辛,温。归脾、胃、肾经。
功效:温中止痛,杀虫止痒。主治:用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛;外治湿疹,阴痒。
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