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　　文田东江

　　5月22日，中国工程院院士、共和国勋章获得者袁隆平在湖南长沙逝世，享年91岁。袁隆平生前致力于杂交水稻技术的研究、应用和推广，创建了超级杂交水稻技术体系，为全球粮食安全做出了突出贡献。

　　我们都熟悉大米。这种黍是种子磨碎去壳后的米。杂交水稻是指选择两个具有一定遗传差异、优良性状互补的水稻品种，生产出具有杂种优势的第一代杂种。杂交水稻是一种高产水稻新品种。2022年11月2日，袁隆平领导的杂交水稻双季测产在湖南衡阳进行，亩产达到1530.76公斤。与杂交水稻相对应的是常规水稻。常规水稻在中国有着悠久的历史，在浙江余杭河姆渡遗址发现了新石器时代的遗存，距今已有5000-7000年。

　　北朝的贾思勰《齐民要术》是中国最早的完整的农书，系统地总结了劳动人民& # 039；在农业和畜牧业，食品加工和储存，野生植物的利用和方法来控制6世纪前黄河中下游饥荒的经验。关于水稻种植说的是先放水，十天后地轴拖十次(原注次数越多越好)。地面熟了，把种子清理干净(漂浮的种子不清除，秋天会长成稗子)。种子要浸泡六天，播种三天之内，人要赶走鸟。当秧苗长到七八寸高时，要割草，除水，露根使之结实，让太阳晒硬稻根。这位懂行的人指出，这是最早的排水烘烤田的记载：对土壤的烘烤，提高了土壤温度，加强了养分的分解，促进根系扎结和萌发新根，从而控制了茎叶的生长和无效分蘖的发生。然后，测水旱，灌溉。当它成熟的时候，它会在第一次霜冻时被抽干并收割。明代，匡坤& # 039；0755年至79000年的美国农业地图更为生动。从浸种、翻耕移栽，到收割翻耕，每一个环节都包含了一幅图画和一首竹枝诗，详细、全面、简洁地描述了水稻从栽培到成为水稻的全过程。这位专家还指出，书中提到的避免稻谷在储藏中发芽造成损失的冬耕法尤其值得关注。

　　在唐懿宗，周卫被任命为岭南节度使。临行前，皇上把贪泉之戒挂在番禺& # 039；珍珠和绿色的土地。周卫平静地回答说，江陵村还有7000堆山谷，没有贪婪。他说的是实话，因为他是个好学生，家里确实有很多米。到达后，周卫真的遵守了他的诺言。阻止贪婪是米或米的另一个功能。

　　(作者是南方日报高级编辑)

　　[作者]田东强

　　南方评论

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