花匠人从多个角度为你分享蛤蜊如何吐沙更快()，让你更加了解蛤蜊如何吐沙更快()，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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蛤蜊如何吐沙更快

　　需要更长的时间放置或者多次浸泡，才能把沙子吐出来。

　　2温水浸泡法将蛤蜊放入30~40度左右的温水中浸泡十分钟左右。技巧这个方法比较方便，也可以滴适量香油，放盐进去。文蛤在温水中更活跃，比在冷水中吐沙更多。当然，水温不能太高。

　　如果水温太高，它们直接煮的时候会吐出什么沙子三摇动方法准备两个锅，一个锅放蛤蜊，倒适量水，另一个锅倒过来，开始上下晃动，大概一分钟左右。当你打开它的时候，你会发现你吐了很多沙子。水洗后再摇一摇，重复三四次。

怎样可以使蛤蜊吐沙又快又干净

　　方法二：把它们全部放进一个盆子里 ，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。

　　方法三：焯水，这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。

　　炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

　　蛤蜊的功效与作用：

　　降胆固醇，减肥瘦身

　　蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用；而蛤蜊属于低热量食物，不会引起身体肥胖问题，减肥人群也可食用。

　　舒缓情绪，增强食欲蛤蜊味道鲜美，清爽怡人，吃蛤蜊能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

　　止渴化痰，利尿消肿蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果，蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处。

　　预防贫血、抑制肿瘤

　　蛤蜊富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状，而蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

　　提高免疫力，促进胎儿发育

　　蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力；孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。

　　哪些人群不宜吃蛤蜊因为蛤蜊性寒，脾胃虚寒或风寒感冒的人群不宜吃，以免加重脾胃寒气，影响身体健康；月经期间女性或产妇也能吃，以免加重身体不适；蛤蜊是发物，身体有疾病久治未愈的患者不要吃，不利于病情恢复。

在家做炒花蛤，那么怎样让花蛤吐沙吐得又快又干净

　　买回来的花蛤，不能马上做烹调，应该先让花甲吐沙，至于怎样才成功我分享两款有用的，过程短，见效快，饭店的花蛤都是这样处理，偏门左道就不介绍了，花蛤吐沙有一个前提条件，必须带有吐息的活花蛤才行，也就是那条白色的触角。

　　方法一

　　1、花蛤用清水洗净，添加适量的清水，只要没过花蛤即可，点入几滴食用油混匀。

　　2、大约5分钟以后，花蛤开始自动吐沙，只需30分钟即可干净，点上植物油后就不用管了，让它们尽情的吐吧，香油的气味会让花蛤感觉不安，另外油脂封锁水面，会影响花甲的呼吸，所以花甲就会自己打开贝壳进行吐沙。

　　方法二

　　1、将花蛤放进带有盖子的容器中，先加水再加2勺盐，盖上盖子，快速摇晃花蛤两分钟，水量要没过花蛤。（快速摇晃，可以让花蛤吸收带有盐分的水，然后它才会把沙子快速吐出）

　　2、大约30分钟换一次水，重复做三次，花蛤就把沙子吐干净啦，水温一定要20℃左右，否则花蛤是不会张嘴。

　　盐水浸泡法的效果相对来说，还算比较理想，要说缺点就是耗时长，大约2个小时左右，以后再处理花蛤时，就用这两种方式，比较省事省力，别拿个盆晃要好多了。

　　相同的做法还有延伸到：“白醋水浸泡”、“白酒水浸泡”等等，都是为了通过气味刺激花蛤，还有一种密封盒摇晃法：将清洗好的花蛤放入一个密封保鲜盒内， 倒入没过蛤蜊的清水， 反复摇晃约两分钟后， 保鲜盒内的水变得非常浑浊， 盒底有大量沉淀物，这个方法适合家庭操作，如果是饭店，还不得把人累死。

怎么让花蛤吐干净沙子

　　静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。

　　准备2个一样大的盆，把花蛤放在里面，盆内放适量的温水，再加入一些油和盐，然后将2个盆扣在一起，上下摇晃，也可以达到让花蛤加速吐沙的效果。具体摇晃时间，需要看盆子的水是不是污浊不清，如果不是则还需要继续摇晃，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。把花蛤放进盆里，然后倒入淘米水，水量要没过花蛤，大概十分钟左右花蛤就能将沙吐得差不多了。选择张嘴换气的花蛤。

　　买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。

　　因此在挑选时要特别注意。水煮冲洗：如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。

　　当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。

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