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火鸡蛋有什么营养

　　火鸡蛋钙最高。

　　钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。

火鸡蛋有什么营养呢

　　火鸡蛋钙最高。

　　钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。

火鸡蛋营养价值如何

　　 火鸡蛋钙最高。

　　钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。 扩展资料： 火鸡肉的营养价值： 火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。 肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

　　可用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。

火鸡蛋和土鸡蛋的营养哪个好一点

　　土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%,脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。

　　土鸡蛋的营养价值一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%有维生素B2、4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪每100克鸡蛋中含有脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

　　胆固醇鸡蛋蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多有胆固醇，但同时也含有丰富的磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

　　因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

　　其它微营养素鸡蛋中还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料，每天一个蛋并不多余。

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