花匠人从多个角度为你分享虎皮青椒的制作方法(虎皮青椒的制作方法视频教程)，让你更加了解虎皮青椒的制作方法(虎皮青椒的制作方法视频教程)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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虎皮青椒的制作方法
如下：
食材：青椒20个、植物油20g、醋3g、盐15g、味精3g。
方法：
1、锅里不放油，将青椒放入锅里煸。
要一手拿铲子，一手拿筷子，将青椒一个一个的压在铲子下面。
分别将每一个青椒都压住，烤得带虎皮色，再翻面。将两一面也烤成虎皮色。
2、全程小火，分别将青椒两面烤成虎皮色，然后将青椒铲到碗里。
3、锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入一勺盐。
4、将煸好的青椒放入锅里翻炒均匀。
5、最后放适量味精起锅装盘，放入适量醋。辣中带甜，香脆爽口的虎皮青椒就做好啦。
虎皮青椒怎么制作
虎皮青椒怎么制作
虎皮青椒
制作方法
做法一
食材
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
做法
虎皮青椒
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中 。
做法二
食材
青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。
做法
1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。
2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。
3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。
4.边炒边加少量清水和食盐调味。
5.炒至剩少量汤汁即可 。
做法三
食材
辣椒，自制姜蒜蓉酱（或者姜蒜茸），豆豉酱，酱油，醋，糖。
做法
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虎皮青椒制作步骤
1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。
2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）。
3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。
4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。
5.翻炒收汁起锅。
教你虎皮青椒正确做法
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当我早上起床时，我可以看到世界被银装素裹。
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今天是正月初八，春节假期已经结束。很多人开始重返工作岗位，很多人还在回来的路上。如果那里下大雪，路上一定要注意安全！
今年是虎年，有一道菜是一定要吃的，那就是“虎皮青椒”。
老虎青椒
虎皮青椒简单，原料便宜，气味清香，味道鲜辣，好吃不腻，开胃即食。它作为家常菜或招待菜非常受欢迎。很多人喜欢吃虎皮青椒，却做不出饭店大厨的味道。
今天给大家分享虎皮青椒的正确做法。下面就来看看详细的步骤和技巧吧！
花椒、大蒜、食用油、老干妈、盐、鸡精、糖、生抽。
1.螺蛳椒皮薄、嫩、入味，是制作虎皮青椒的好选择。
先把从超市买的螺蛳椒清洗干净，然后把表面的水分去掉。
2.准备几瓣大蒜，先捣碎，再剁成蒜末，放在碗里备用。
3.切掉螺蛳的根部。
不会，那就用一个小勺柄，在辣椒里面转一转，这样辣椒籽就很容易取出来了。
4.花椒籽取出后，用刀轻轻将花椒敲碎，这样更容易入味，也节省了炒的时间。
5.辣椒爆开后，换刀切成5cm左右的小块，全部切好备用。
6.锅烧热，加入少许食用油。
油热后，放入辣椒，用铲子压一下，翻一下，让辣椒和锅均匀接触，这样可以煎的更均匀。一定要用小火煎。火太大，辣椒很快就会发黑，也不会有好看的虎皮。
7.煎2分钟左右，直到辣椒的皮稍微剥落。
首先，把它拿出来，放在盘子里备用。
8.另起锅烧热油，油热后倒入蒜末，用一勺老干妈翻炒，再次翻炒，倒入青椒，继续翻炒均匀。
9.将青椒翻炒均匀，开始调味。加一勺盐，一点鸡精，一点白糖提鲜，一点酱油。
开大火，快速翻炒均匀。如果喜欢吃软一点的，可以炒一会儿。
10.翻炒后，美味的虎皮和青椒即可出锅，装盘，一顿简单美味的下一餐就做好了。
这种带虎皮的青椒好吃，开胃，好吃不腻。没胃口的时候，一定会胃口大开，轻松吃一碗饭。
好吃下饭的虎皮青椒的做法是什么呢
说到虎皮青椒这道菜，相信大家都不陌生，可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，气味清香，口感鲜嫩，让人看了都食欲大增，吃了一个忍不住又上筷子，甜软的青椒配上香软的米饭，给我一碗青椒我能吃上天。做法1.青椒清洗干净，挑选那种不要太硬，要挑选比较直一点的辣椒，这样做出来的口感好，装盘也好看。
2.青椒去头，用剪刀把籽切掉，切成一段段。
3.起锅烧油，油温八成热的时候，看到油在锅中有点开始冒烟，这个时候就开始下青椒了，把准备好的青椒放入锅中。4.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热，青椒两面表皮都煸出皱纹时。要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮纹，火太大就会糊，中火控制不了就稍微再小一点火。5.现在来调糖醋汁，碗里放入：小半勺盐，1.5小勺白糖，2勺醋，2勺生抽，味精1小勺，搅拌均匀备用。
6.锅中留底油，下入蒜末炒至金黄。7.放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁翻炒几下，让青椒充分吸入酱汁，酱汁完全包裹住青椒以后，大概10秒钟左右，就可以关火了，然后翻炒搅拌几下，这道美味的虎皮青椒就可以出锅装盘了。
家常虎皮青椒的制作方法
虎皮青椒的做法如下：1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。6、加糖、香醋提味即可。
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