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鸡脖子真的有大量的淋巴结吗

　　真的是这样吗首先，染病死亡的鸡鸭是不允许被作为食材加工的，必须销毁。

　　其次，现在的加工食品，加了各种添加剂、防腐剂，包装好能放上好几个月。有见过新鲜食材能存放这么久的吗，显然不能，因为这些加工食物都是经过高温灭菌的。除非是用生肉来做菜，一般不存在病菌灭活不彻底的可能性。

　　最后，再从科学的角度解释一下：实际上，鸡鸭身上的淋巴结很少的，（鸡没有，鸭和鹅有一些），这个是和哺乳动物的不同之处。

　　鸡鸭脖子皮下那一坨坨的，虽然长得像淋巴结，但它确实不是淋巴结，而是胸腺 ，功能类似，都是免疫器官。

　　淋巴结是外周免疫器官，是免疫应答反应的主要场所，虚无缥缈的免疫力产生于此，病原体残存部分和生物体摄入的其他需要交付免疫系统处理的物质可能富集在淋巴结内。而胸腺与淋巴结的差别在于虽然在病原体入侵的时候二者都有可能发生肿大，但胸腺是中枢免疫器官。

　　胸腺的肿大仅仅是淋巴细胞成熟时的反应，其本身并不会与病原体直接接触。因此鸡鸭脖子上肿大的一坨坨肉，是发育过程中的胸腺，其中不会有病菌，也不会富集什么毒素的。

请问鸡脖子上的淋巴具体在哪里

　　 2把以上部分切除了以后，你可以看见鸡后臀的地方，就是肛门向下的体内有很厚的左右两片脂肪。

　　（特别是养鸡厂出来的鸡，那里的脂肪是很厚的）也不要吃。动物脂肪对人的身体很不好。尤其是那个部位的脂肪有含有很高的胆固醇。 3进如鸡的里面，把鸡剖开，看见肺了吗就是在肋骨包裹下的像血块一样的两个。

　　连周围的神经，都要弄掉。也是一样不可以吃的。 4现在开始在鸡皮的下面找脂肪粒，和浅红色的一爨爨小球，那就是淋巴，在鸡脖子的皮下很多很多的。

　　 5鸡的气管什么都是不可以吃的，要弄掉。 6鸡嘴和脚上都有像壳一样的一层，一定要弄掉，倒没有什么害处，就是你是一定咬不动的。 应该可以了，其他的内脏什么的要是你要吃也要洗干净。

　　都要用盐和醋撮洗。因为可能有寄生虫。

鸡脖子这种肉究竟能不能吃

　　或者在吃的时候把鸡脖子上的皮给清理干净，把上面的淋巴腺体给剪掉。

　　很多人混淆了，觉得是不能够吃动物的脖子。其实在吃鸡脖子 时候，很多人都会把鸡脖子上面的淋巴结给去掉，把淋巴结给去掉了之后就没有关系了。在鸡脖子上可以看到有一块块的东西，突出来那块就是淋巴腺体，把那一块淋巴腺体给去掉就行了。不过为了安全起见，最好把整层皮去掉是更好的。

　　每一次妈妈宰鸡的时候都会特意把鸡脖子上的那个结都给去掉，其实之前都没有特意的注意过。后面也是妈妈特意交代，外面买鸡的时候要把整成鸡脖子的皮给去掉，自己家饲养的鸡主要是因为比较干净，所以把上面的结给去掉就行了，主要是家里是土鸡结去掉就可以更放心的吃。不过每一次我煮鸡的时候都会把外面那一层皮黑去掉，主要是已经养成了这种习惯，知道上面有很多淋巴，如果单独去掉淋巴吃皮还是觉得一点膈应，有点吃不下去那块皮，所以还是把它给去掉为好。

　　鸡脖子是一道非常美味的菜肴，营养也十分的丰富，味道也非常的鲜美。 虽然鸡脖子上没有什么肉，基本上都是骨头，但是这一块肉非常有嚼劲，很多人会把鸡脖子单独的拿出来去制作成酱香鸡脖，红烧鸡脖或者麻辣鸡婆，而且市面上的这些鸡脖子很多上面的皮都已经去掉了，这样子吃起来非常的安全。

家里养的鸡脖子怎么那么多淋巴,肌肉可以吃嘛

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