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　　金桔是生活中常见的一种水果，其外表呈椭圆形，以黄色、绿色比较常见。金桔吃起来口感酸甜，很是开胃，每年到了金桔盛产的时候，很多人都喜欢购买一些回家食用。不过在购买的时候除了要了解它的价格，还要学会分辨它的好坏。

　　金桔市场价格多少钱一斤

　　金桔的市场价格大概在每斤5元至12元左右。金桔的市场价格会根据产地的不同而有所不同，所以在购买的时候要以当地的价格为标准。

　　金桔怎么挑选

　　1、选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。

　　2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。

　　3、查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。

　　4、若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟；若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。

　　5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。

　　金桔怎么吃

　　1、生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

　　2、水果红茶：选择几种喜欢的水果（比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等），洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。

　　3、糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

　　4、金桔酱：先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。

　　金桔的营养价值

　　1、桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化，对妇女的经前乳房胀痛、早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

　　2、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能、防止血管硬化和高血压等疾病有一定的作用。

　　3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，也可预防“文明病”，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　4、金桔含维生素P，维生素P是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　5、金桔含有钙和钾，钙、钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴，每100克金桔含有约62毫克的钙、144毫克的钾。

　　金桔的市场价格相对于来说还是很实惠的，在购买的时候一定要学会分辨，一般先观察它的外表，如果可以的话，试一下口感更好。平时把金桔购买回家了之后可以直接食用，也可以做成果酱、金桔茶等都是非常好的选择。

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