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康师傅私房牛肉面 做法
主料：牛腩250克
辅料：大料1瓣，糖1勺，葱适量，面条适量，香菇2朵，油菜1颗，香叶3片，姜片3片，郫县辣酱2大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，盐适量
红烧牛肉面的做法：
1、准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻
2、解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水
3、水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用
4、提前准备好调味料，混合均匀
5、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味
6、放入牛腩翻炒，加入调味料
7、加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可
8、煮面条
9、装碗浇汁开吃
如何评价康师傅私房牛肉面
康师傅私房牛肉面有几大特色，开放式厨房，你坐在店里任意一个角落可以看到透明玻璃后面配餐的戴着口罩的服务员，一个简单的方式可以让顾客吃的更放心。单价较高，一碗特色的牛肉面要30+，不过相对高的价格也提供了相应更好的服务和环境，还是很值得了。
从口味上来说不算很棒，貌似汤料比不上味千拉面，不过牛肉的味道还是很足的，虽说叫康师傅私房牛肉面但你丝毫吃不出来有超市卖的泡面版康师傅红烧牛肉面的味儿。
康师傅私房牛肉面的发展历程
2006年，首家康师傅私房牛肉面于北京安贞成功开设， 同年开业店数达3家2007年，进入广州市场，累计全国店数达9家2008年，进入上海市场，累计全国店数达22家2009年，累计全国店数达52家2010年，入驻上海世博会，日均服务顾客 超3,000名，累计全国店数达89家 ；于武汉高铁站推出首家快捷店型，累计全国店数达91家 ；入驻上海虹桥交通枢纽站(快捷店型)2011年，入驻西安世园会，累计全国店数达125家；推出“私房贵宾卡”和“私房充值卡”，截至2012年底全国贵宾卡用户达98.5万2012年，根据第三方调研，康师傅私房牛肉面在北京、广州的品牌知名度为市场No.1，正式超越其他品牌。
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