河蟹(河蟹怎么做好吃又简单)

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  我对家乡的河蟹情有独钟,那是刻在心里的童年。

   小时候,同家族的弟弟小我一岁,姐姐大我四岁,又是邻居,天天在一起戏耍。

   村东头的小河里,有螃蟹、小虾、小鱼,还有飘在水面上蹦跑的钩担钩(细长四腿的小昆虫)。把裤子撸到大腿根,在潺潺流水里摸鱼,只能偶尔摸到呆头呆脑的爬谷寨,一种颜值很低的小鱼,当然在我心里,泥鳅长的最丑。最喜欢一种叫花翅的小鱼,身上有五颜六色的条纹。

   于小孩而言,鱼最难捉了,退而求其次,那就是抓螃蟹了。姐姐讲,螃蟹躲在石头下,轻轻的翻开水里的石头,不要惊扰到它,摁住蟹盖,就抓住了。发现有货先惊呼大笑,又怕钳住手,每每都跑掉了,不见踪影只能气急败坏的往水里砸石头,抓螃蟹的过程是多么惊险又开心呀。

   姐姐胆子大,敢在岸堤的小崖嵌里摸,那可是杂草茂密的地方呀,总觉得里面藏着长虫。姐姐两手朝着堤边慢慢围合,一捧扯出烂草和泥沙摔在岸上,偶尔就夹带出小鱼小虾。对于姐姐来讲这还不算什么,姐姐敢抠崖嵌里的洞,螃蟹就躲在里面,抠着抠着姐姐说螃蟹知道人来了把门关上了,当时我和弟弟信以为真,我很想知道螃蟹家的门是什么样子。

   总有收获,三两只。一群孩子跑回家,三奶奶是个慈善的小脚老嫲嫲,总会点燃一把麦秧将亲孙女的收获烧熟,他们姐弟俩大快朵颐,我和别的小伙伴只能嚼蟹腿,有时候蟹壳还要舔几舔,意犹未尽。

   小学的时候,我和弟弟在河里玩,收获的已经不单是螃蟹了,漂亮的鱼,狡猾的虾,还有潜水扎猛子的乐趣。

   后来上初中,有有一篇课文是关于螃蟹的,忘记了名字,仅记得文里说螃蟹不能隔夜吃,煮螃蟹要放姜片。我和弟弟周末在河里捉了好多,回家洗净,姜片螃蟹下锅煮,美味,终于实现了螃蟹自由。

   再后来上高中,暑假里晚上孤身一人在村北头的大河里捉螃蟹。螃蟹喜好晚上出来觅食,专抓大个头的,竟然到了半夜才回家。母亲责备我胆子太大,那条河里有很多的传说。只是那时候弟弟已经初中毕业打工去了,姐姐也打工好几年了。

   如今我已年近四十,童年的我们已为人父母,三奶奶也早已离开人间,时不时的总能浮现出那美好的时光,恍惚就在昨天,我也不曾长大。

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