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　　 一般的锦鲤养殖中，投喂的食物大多都是饲料，投喂活饵和天然饵料的很少。但是饲料中一些营养并不能完全满足锦鲤的营养需要，可能是营养过剩，可能是营养不足。所以很有可能会导致锦鲤体质下降，营养生长等现象。当然影响了生长，肯定也是会影响发色的。下面看看一些营养对锦鲤鱼的影响吧。

　　 一、蛋白质

　　 蛋白质是锦鲤生长和维持生命活动必需的营养素，不但是构成鱼体各组织的重要组成成份，而且还与酶和激素的组成和生理机能密切相关。锦鲤从食物中摄取蛋白质，在消化道中水解成氨基酸，氨基酸用于合成鱼体蛋白质或分解产生热能，所以蛋白质不但是合成蛋白质过程中的氨基酸供给源，而且还是能量来源。

　　 锦鲤鱼对蛋白质的需求量比较高，幼鱼对饵料中的蛋白质需含量需要一般为40-48%，成鱼为28-33%。蛋白质含量低于需要量时，生长缓慢。蛋白质含量过低时，增重停止甚至体重减轻，体质下降，抗病能力降低。另外蛋白质的组成不合理，所需的(不能自身合成的)十种必需氨基酸摄取量不足时，鱼的生长速度下降。

　　 如果饲料中的蛋白质含量超过需要量，鱼体蛋白质的积蓄量几乎不变，体重增加并不与饲料中蛋白质含量成正比。这不但造成了蛋白质的浪费，而且还会造成水质污染，很有可能引起蛋白虫。鱼类有优先利用氨基酸提供能量的能力，其氨基酸的代谢产物主要以氨的形式排泄到水中，过量的蛋白质增加了氨的排泄量，还会导致硝化细菌工作加重。

　　 二、碳水化合物

　　 饲料中的可消化的碳水化合物不但可以提供热量，而且还会参与机体的新陈代谢，并作为合成非必需氨基酸和核酸的前体而被鱼类利用。饲料中不能消化的纤维素可改善饲料的适口性和延长食物通过消化道的时间，促进肠道吸收。饲料中含有适量的碳水化合物可提高蛋白质的利用率。锦鲤为杂食性鱼类，能很好地利用饲料中的碳水化合物。

　　 三、脂肪

　　 饲料中所含的脂肪不能被鱼类直接利用，必须在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸后，才能被鱼类吸收。脂肪主要生理作用是为鱼类生命活动提供能源，同时为鱼类提供必需脂肪酸(EFA)。鱼类能充分利用脂肪，不能很好地利用碳水化合物，鱼类常常利用消耗蛋白质的方式补充能源，因此在饲料中添加适量的(低融点)脂肪，提高饲料可消化能的含量，减少鱼类蛋白质的能量消耗，可达到节约蛋白质的效果。

　　 脂肪是十分容易氧化的物质，氧化变质的脂肪产生的醛、酮、酸对鱼有毒，摄食变质脂肪饲料，一个月后即可患瘦背病。通常在饲料中添加足量的维生素E可以防止氧化脂肪对鱼的毒害。

　　 四、维生素

　　 针对维生素我相信是每种生物都必须的营养物质，如果锦鲤鱼缺少维生素A除了会导致锦鲤肤色变浅以外，还会导致一些锦鲤鱼病，例如：眼突出、鳍和皮肤出血、鳃盖变形。

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