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鲩鱼和草鱼的区别是什么

　　在中国的广东地区，草鱼的另一个名字也叫做鲩鱼。

　　但是根据科学家研究显示，鲩鱼和草鱼实际上是一种鱼，草鱼的颜色大多都是淡黄色的，然后草鱼的鱼肚颜色是白色的。草鱼和鲩鱼最大的区别不是外表，而在于鲩鱼和草鱼的养殖方式不同。聪明的人们发明了一种特殊的养殖过程，然后鲩鱼的肉质发生了很大的变化。2、草鱼和鲩鱼的营养价值区别家里有学生的妈妈们都知道鱼类的营养价值是特别丰富的，尤其是鱼汤特别补脑。

　　鱼汤可以人类提高人类的血液循环，这种作用尤其在鲩鱼的身上体现的淋漓尽致。鲩鱼当中还有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种神奇的营养物质对血液循环有神奇的功效。因为草鱼和鲩鱼是同一种鱼，所以它们的营养价值没有什么区别。

　　另一方面，身体虚弱的人更适合喝鱼汤，尤其是鲩鱼，因为鲩鱼的营养价值十分丰富。鱼汤里高含量的蛋白也是它的最好武器，有些人属于食物不振，正好可以尝试鲩鱼汤。3、草鱼和鲩鱼的吃法区别鲩鱼和草鱼都是鱼，所以它们的吃法符和一般的鱼类。

　　根据以往的生活经验，一般的鱼类就是做成麻辣鱼头，酸辣鱼，红烧鱼和糖醋鱼等等。草鱼也可以做成酸辣草鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼等等。用草鱼做成的鱼汤，味道也是非常的鲜美，根据时间的流逝，大自然有着严重的污染，所以很多鱼也被污染，在购买草鱼和鲩鱼的时候一定要注意安全。

　　小心污染的鲩鱼和草鱼。

鲩鱼和草鱼的区别

　　草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草，体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125～180克。

　　因此，在选用草料喂草鱼时，要把好以下关：

　　减少水生水草的投喂

　　据试验观察，草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉，而吃60～80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此，在陆生水草来源充足的情况下，可少喂或不喂水生水草。

　　草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。

　　栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。

　　草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。

　　生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

　　扩展资料：

　　营养价值：

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

广东鲩鱼和草鱼的区别是什么

　　鲩鱼和草鱼二者属于同一鱼类，只不过不同地区的叫法不同，鲩鱼的腹部颜色为灰白色，体侧鳞片为灰黑色，鱼鳍为黄色，养殖鲩鱼时，要在向阳通风的环境中搭建池塘，并为其提供牧草、麦麸等食物。

　　习性

　　草鱼通常在初春和深秋多在中下层活动，夏秋季节常常游至中丄层觅食。

　　在最热和最冷时候，躲进水的深处栖息；温度正常时到处游动，不过白天活动较少，夜间多游到水上层和岸边觅食。草鱼性情活泼，游速似箭；也喜群游，水中被淹没的浅滩和水草区，常有草鱼的踪迹。

　　草鱼性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，喜欢在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥，冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。

皖鱼和草鱼的区别

　　因为皖鱼就是草鱼，只不过在养殖的过程中，接受过脆化处理，导致其肉质有韧劲，不易炖烂。

　　但是皖鱼和草鱼的外形、种属以及习性没有发生任何变化，属于同一品种。 2、选择场所 养殖草鱼时，需要选择通风向阳、排灌方便且地势开阔的场所建造养殖池，也需要在养殖池的进出水口罩上网罩，避免草鱼逃脱。同时也需要在池塘中栽种水草，为草鱼提供躲藏的空间。 3、提供饲料 草鱼在生长的过程中，以青草为食，所以在养殖的过程中，只需要向水面上撒入足量的青饲料即可。

　　为了让草鱼健康生长，也可以将秸秆等青饲料捆成一捆后，放置在靠近水面的位置，让草鱼浮出水面进食。 4、定期清理 养殖草鱼的过程中，需要定期为其更换水分，并清理池底的粪便，以免产生有害物质。同时每次的换水量不宜超过四分之一，以免草鱼无法适应新的水质环境。

　　还可以每隔一月向养殖池中泼洒一次生石灰，为草鱼消毒灭菌。

脆肉鲩和草鱼区别是什么

　　1、生长环境不同

　　脆肉鲩养殖的特别之处在于其清新的水质和喂养的饲料。养殖脆肉鲩的水一般是引用的水库水、山溪水，或清澈的河水。

　　在急剧流动的清水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。

　　而这些是喂养条件是喂养草鱼所达不到的。

　　2、肉质紧实度不同

　　脆肉鲩的主要构成物是蛋白质，所以肉质较为结实，清爽脆口，烹调的时候耐煮不烂。而草鱼不脆，烹调时容易煮烂，这是最直接的口感差距。

　　3、蛋白质含量不同

　　脆肉鲩相比草鱼，在编码胶原蛋白col1a1和col1a2成份上，分别增加了4.6倍和2.8倍；同时脆肉鲩和普通草鱼肌肉中胶原蛋白的电镜观察结果也表明，脆肉鲩与普通草鱼相比基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60.9%、18.7%和36.7%。

　　因此，脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富，是美容的理想天然原料。

　　4、钙的含量不同

　　相关人员经过对草鱼脆化前后钙网蛋白基因的变化情况进行详细观察和检测发现，脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17.5%。

　　脆肉鲩的挑选

　　1、看体型：长到5公斤的脆肉鲩其肉质不老不嫩，属于最完美的体型和味道，皮爽肉脆、富有弹性，味道鲜甜。

　　2、看活力：好的脆肉鲩因其生长环境比较清澈，食物单一，长期在特殊喂养和运动下会比较有活力。

　　3、看肉质：可以直接通过品尝来判断其味道和口感，越富有弹性和嫩滑的脆肉鲩的品质就越好。

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