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一、池塘条件与清理
选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
二、施肥培饵
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
六、收捕
一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
【注意事项】
1、河虾的生活习性
河虾的寿命一般仅12-15个月，雄虾的寿命比雌虾短。经过越冬的河虾，一般在5月开始死亡，**后一次收获时间应放在4月，而不能像养鱼的模式那样，年初放种，年尾收获。当年7-8月放养虾苗到第二年4月**后一次收获干底为止。河虾在一生中要蜕壳20多次。河虾营附着生活，不象鱼类生活在水层，因此必须对养殖环境改造成多面附着层的立体空间。要求底质是泥底，一般在水草丛生的泥底上栖息，尤其喜欢浅水环境，除了冬季潜入较深的水层外，生长季节通常不超过1米的水深生活。生活于水草中的河虾，既能逃避敌害，又可以捕食喜聚集在水草丛中的饵料生物。要想提高养虾产量，首先要造就河虾活动的立体空间，给虾塘种水草，但水草的覆盖面不超过水面的三分之一。
2、河虾养殖的水质要求
养殖水体广泛，可在池塘和禾田等水体养殖。水质要求‘肥、活、嫩、爽’，特别适合清新水质，河口低盐度的咸淡水也能生长。但肥而不爽的‘死水、老水’均不利于虾的生长。所以适合河虾养殖只有在排灌方便的地方进行。
河虾养殖池塘的清整：用禾田养虾要挖坑起‘沥’，亩用生石灰50公斤后再用茶麸20公斤，池塘养虾亩用生石灰100公斤消毒后再亩用茶麸40公斤消毒，然后种上茜草。生石灰消毒在于增加钙质，利于虾的脱壳。河虾的放养密度：每亩放虾量多数在10-15公斤。落塘的虾艇二虾规格为每公斤700只左右，养成大虾每公斤100-200只左右。一般养虾户‘落1公斤(虾种)，起1公斤(大虾)’，主要是落塘成活率低，但偶尔也有个别养虾户‘落1公斤，起3公斤’。
3、河虾养殖过程中食物的投放
河虾属杂食性虾类，对饵料要求不严，幼虾以浮游生物为食，尔后是水生昆虫、植物碎片、有机碎屑、水生动物的尸体等。在人工养殖条件下，成虾对各种养鱼饵料(米糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉和鱼肉)均可食用，尤喜食酒糟等发酵饲料。在饲料不足时，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。
河虾的养殖周期：河虾属广温性虾类，水温14℃以上开始摄食。对环境条件要求较低，在自然条件下能安全越冬。生长**适温度为25-30℃。对突然升降温的适应性很强。养殖技术容易掌握，且养殖周期短，放养4-5个月就可分期分批起捕上市，养殖技术和管理水平跟得上的养虾户，放养当年虾苗也能在当年上市。
另外在养殖河虾的养殖中要注意以上几个事项之外，对于河虾池的清理也要注意，不然的话河虾容易染病、死亡，所以一定要给河虾提供一个适宜的养殖环境。
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