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　　椒盐蘑菇是一种常见的蘑菇吃法，其主要成分是平菇。椒盐蘑菇味道很好，所以很受消费者欢迎。只要掌握了技巧，做起来还是比较简单的。让& # 039；让我们一起学习吧！

　　椒盐蘑菇正宗做法

　　食材：香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、食用盐少许、胡椒粉少许、油适量。

　　练习：

　　1.将花椒粒放在热锅上翻炒两分钟，然后加入盐翻炒至盐变黄。

　　2.用擀面杖在案板上碾碎，然后煎两分钟，把煎好的盐和胡椒粉放在干燥的容器里备用。

　　3、香菇撕成大块，煮八次。在煮蘑菇的过程中，面粉淀粉和鸡蛋加少许水调成糊状。

　　4.煮好的蘑菇太凉了，把干蘑菇放入准备好的蛋糊里。

　　5.将蘑菇和蛋糊混合均匀，将裹着蛋糊的蘑菇放入油锅中炸至蘑菇变脆。

　　6.把炒好的蘑菇拿出来，放在干燥的容器里，撒上炒好的盐和胡椒粉，喜欢辣椒的话也可以撒点辣椒面。本来想弄点茴香，懒得买。我用了当地的材料。本来茴香和花椒粒炒的更香。

　　提示：如果你没有& # 039；我不喜欢吃太多的鸡蛋糊，你可以把它调薄一点。父母可以一次多做些盐和胡椒，你可以以后再用，总比买回来好。注意炒椒盐，闻到椒盐的浓烈香味，结合颜色观察，就差不多好了。

　　椒盐蘑菇怎么做简单又好吃

　　材料：蘑菇300克。

　　练习：

　　1.先把香菇洗干净，撕成小条。

　　2.将撕好的蘑菇放入沸水中煮熟，然后捞出，挤出水分。

　　3.打一个鸡蛋放在碗里，然后加入适量的玉米淀粉和面粉搅拌均匀，直到颜色变成淡黄色。

　　4.将蘑菇放入碗中，让蘑菇均匀地包裹在刚搅拌好的蛋液周围。

　　5.在油锅里炸至焦黄，再撒上盐、胡椒粉、花椒粉，就& # 039；我们结束了。

　　注意事项：蛋液和面粉、玉米淀粉要搅拌均匀，不能有硬疙瘩，搅拌后一定要呈淡黄色。如果是暗黄色，说明蛋液太少，面粉太多，最后裹在蘑菇上会很薄，不会很好，也会影响最后的口感。

　　椒盐蘑菇怎么做营养会流失

　　1.香菇洗后会含有水分，要用手清洗，否则炸后的脆皮会因回潮而变皮，不好吃。淀粉尽量多放，不然蘑菇容易变软。

　　2.炒菜的时候，原料放入油锅，周围会有很多气泡和轻微的爆炸声。把蘑菇泥放进去。用筷子或手一个一个地放，不要& # 039；不要把它们一个一个放进去，这样它们就可以& # 039；不要分开。如果火势小，不要& # 039；不要放太多。看情况吧。下锅煎好后，用筷子一根一根分开。颜色变了就拿出来。如果炸的时间太长，会被烧焦，蘑菇本身的营养也会流失。

　　椒盐蘑菇的功效

　　1.提高免疫力：蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体& # 039；对各种疾病的免疫力。

　　2、镇痛镇静：从蘑菇中提取的一种物质，具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。

　　3.镇咳祛痰：对蘑菇提取物进行动物试验，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。

　　4、通便排毒：蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道水分平衡。

　　5、促进食欲：蘑菇可以治疗白细胞减少、消化道障碍等疾病，对促进食欲、恢复大脑功能也有一定的作用。

　　适量吃些椒盐蘑菇，有止咳、开胃、排毒的功效。做的时候也很简单，主要是掌握火候，以免大火烫伤。喜欢吃的朋友可以按照上面介绍的方法制作。

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