花匠人从多个角度为你分享鸡蛋保鲜一法(鸡蛋的保鲜法)，让你更加了解鸡蛋保鲜一法(鸡蛋的保鲜法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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　　用聚乙烯醇涂膜保鲜鸡蛋，可以有效防止细菌的入侵。保存期70 ~ 100天，完好率95%以上。每公斤保鲜鸡蛋的成本只有几分钱。

　　1.原材料。1)聚乙烯醇能形成无色透明的薄膜，附着在新鲜鸡蛋表面起保护作用。2)乙酸钠是一种理想的食品防腐剂。

　　2.保鲜液的制备。保鲜液的浓度为5% ~ 7%。先将10公斤清水放入锅中烧开，然后加入500克聚乙烯醇，继续搅拌至完全溶解，关火。加入100克乙酸钠，搅拌使其溶解，并加入沸水使溶液总重量不少于10.5千克，然后冷却备用。每公斤保鲜液可处理60 ~ 70公斤鲜鸡蛋。

　　3.防腐处理。涂层方法取决于新鲜鸡蛋的数量。水量大的时候，用手一个一个蘸，大批量可以用篮子蘸。需要在每个鲜鸡蛋表面完全蘸上一层溶液，晾干，形成无色透明的薄膜。储存时注意室内通风，定期取样，防止本地鸡蛋温度升高，影响保鲜效果。

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