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在淄博市高青县高城镇长乐村，有个大明星——成长过程有专人看护照料，还有专业口味师监控口味，出国前要经过400多项身体指标检测，它，就是长乐村露天生长、出口日本的大白菜。
这白菜不能用来炖猪肉，应该炖海参才符合它的高品质身份。这虽然是大家对长乐村出口日本的大白菜的调侃，但也反映出了它的与众不同。
3月6日，记者在淄博鼎信农业发展有限公司生产车间看到，白菜正通过流水线进行深加工和包装。
这些出口日本的白菜，全部都是露天种植长成，品质远高于普通白菜。与日本打蔬菜交道已有13年经验的淄博鼎信农业发展有限公司董事长李元岗说。
淄博鼎信农业发展有限公司成立于2017年8月，在长乐村采用公司+基地+农户发展模式，流转土地234亩从事蔬菜加工出口业务，引进了蔬菜加工流水线，产品包括胡萝卜、圆葱、白菜、土豆等多个品种，主要销往日本、韩国、俄罗斯等国家。
按照日本市场的需求，鼎信农业出口日本的白菜是经过深加工的半成品，产品进到日本后，会经过精包装进入市场，消费者购买后开袋简单调味即可食用。
因为进口地区对蔬菜品质要求高，鼎信农业对大白菜有一整套科学严谨的种植、栽培管理、确保蔬菜品质的办法，这是其他蔬菜生产地区鲜有的。从种植基地选址开始，就要对地块、土质、周边环境进行详细的考察检测，土壤重金属残留必须符合标准，基地使用的灌溉水也要经过严格检测，指标都合格后才能正式定为种植基地。
露天大白菜每年春、秋季两次种植，种植前有口味师做品种确认，生长期有种植员、巡视员、基地负责人负责栽培管理，还有专业的植保员做专职确认管理。李元岗介绍。
白菜收获前一周必须进行的农残检测就400多项。为确保种植过程不出问题，田间管理人员特别辛苦，需要人工用药、人工除草。蔬菜收获前还需要口味师进行口感品质确认，合格后才入库冷藏保鲜，进行后面的工序，而最终的产品还必须能够溯源，完全满足出口要求。
这么多人、这么多环节‘众星拱月’般围着白菜转，这些白菜俨然成了最大牌的明星。李元岗说。
我们村的鼎信农业是淄博第一家对外出口蔬菜的企业。长乐村第一书记高琨很自豪，为了明星白菜能顺利出口，鼎信农业成了他的另一处办公场所。高青县委常委徐发亮多次到鼎信农业调研，积极帮助解决和协调公司发展中遇到的各种情况，并正在和淄博贸促会积极联系，帮助公司进一步链接国际资源，把蔬菜出口产业做大做强。
来自政府的支持和帮助，是企业发展的坚实底气。长乐村，这个黄河大堤旁其貌不扬的村子，靠一棵白菜走向国际，实现逆袭。
2017年，长乐村由原高城镇明理、东刘和道口3个自然村合并而成。村民多以务农和外出务工为生，年轻人常年在外，此前农忙时还得返乡，种植玉米、小麦的收入也很微薄。
鼎信农业流转了土地种植现代高效农作物，让村民从繁重且效益低下的农作中解放出来，每亩地每年能得到1200元流转费用，部分村民在鼎信工作，不用出远门就能挣钱。高琨介绍，每到蔬菜收获时节，村中留守的老人还可以帮忙收菜，也有不少收入。
长乐村234亩流转土地共种了8种露天蔬菜，仅春季菜就有5个品种，第一拨白菜刚刚种下。除了白菜，这里的圆葱出口俄罗斯，胡萝卜出口韩国。目前，鼎信农业的蔬菜及其深加工产品年总产量可达2000吨。
记者了解到，2021年受雨水较多影响，露天蔬菜长势不佳，出口要求很多不达标，导致出口受阻。即便是这样，2021年，企业为推动自身发展，新上了冷鲜面加工设备，扩建厂房、冷库，还获得食品生产资质，截至2021年底，企业实现营业收入500万元，销售额同比增长10%。
我们增加了像乌冬面这样的冷鲜面制品生产，扩大了生产，增加了岗位。面对未来，李元岗信心满满，他表示，鼎信农业将继续在村中采用公司+基地+农户发展模式，与农户签订种植和销售合同，有效带动周边农户共同发展，与村民共同致富并形成公司、基地、农户互利共赢、共同发展的良好格局。
（大众日报客户端记者 马景阳 王晓明 王兵 孙良栋 报道）
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