金鲳鱼和银鲳鱼的区别(金鲳鱼和银鲳鱼哪个比较好吃)

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　　区别一：人工养殖和野生养殖的区别

　　首先，银鲳鱼& quot精致& quot能& # 039；至今无法大规模栽培，极易受到刺激而死亡。如果晚上有人用手电筒照进鱼塘，银鲳会受到惊吓，第二天就会死去。

　　或者不小心刮到它的鳞片，就会被感染生病。

　　银鲳鳞片小，容易脱落，离开水就死了。

　　不过市面上卖的金鲳鱼大多是南方养殖的。目前养殖技术已经非常成熟。据统计，我国南方金鲳养殖年产量为8万吨至10万吨。

　　区别二：颜色的区别。

　　金鲳鱼的腹部和鳍为金黄色，银鲳鱼的身体为蓝绿色或银灰色。

　　区别三：外观的区别

　　1.鲳鱼的长宽比在1.5倍到2倍之间。

　　银鲳的长宽比不到1.5倍，更像钻石。

　　2.金鲳鱼的背鳍上有坚硬的刺，银鲳鱼是光滑的。

　　区别四：价格的区别。

　　金鲳鱼一直是人工养殖的，而银鲳鱼多是野外捕捞的，这也是它在市场上更贵的原因之一。

　　区别五：饮食不同。

　　事实证明，金鲳鱼不适合清蒸，口感一般。相比之下，银鲳的优越感很大。

　　 1.体型不同。金鲳鱼的长宽比通常在1.5倍到2倍之间。相比之下，银鲳的长宽比不到1.5倍，看起来更像钻石。

　　2、体表不同。

　　金鲳鱼的背鳍上有坚硬的刺，而银鲳鱼是光滑的。3.排水孔的位置不同。金鲳的产卵孔长在身体中部的后面，银鲳长在身体中部的前面。4.背面颜色不一样。

　　金鲳鱼& # 039；背是金红色的，向腹部方向变成淡黄色和白色，而银鲳& # 039；它的背部是黑色的，腹部是银白色的。

　　在我们的生活中，有无数种鱼，无数种做法。金鲳鱼和银鲳鱼有一字之差，那么两者有什么区别，为什么叫的不一样？

　　让& # 039；让我们首先澄清这两种鱼的概念。我们俗称的鲳鱼其实指的是银鲳，也叫鲳鱼，是我国主要的海洋物种。金鲳鱼更多的是一个商品名称，因为以此命名的鱼类有两种，一种是海洋卵鲳鱼，一种是淡水鲳鱼，一种短盖巨肥鲤，属于淡水热带鱼。

　　金鲳鱼一直是人工养殖的，而银鲳鱼多是野外捕捞的，这也是它在市场上更贵的原因之一。

　　但是无论是养殖的还是野生的，金鲳鱼的口感都是完全不能和银鲳鱼相比的。银鲳除了中间有一根骨头外，全身几乎没有鱼刺，煮熟的产品鲜嫩。金鲳鱼比银鲳鱼好，金鲳鱼气味清淡。

　　银鲳在广东被称为白鲳，是最常见的食用鱼。由于它肉软，骨头少，老人和小孩特别喜欢。

　　银鲳通常生活在海里，这使得它的肉没有金鲳厚。银鲳虽然产量大，但是目前还不能养殖，所以纯天然的银鲳肯定比养殖的要好吃很多。

　　事实上，它& # 039；几乎是一样的。银鲳的价格比金鲳贵。原因是银鲳本身就是一种对食材要求非常高的鱼。一般成分是看不见的，不& # 039；不爱多吃，所以生长周期长。市场上很难见到体重超过一公斤的大型银鲳。金鲳的产量很大。

　　银鲳通常产自黄海。金鲳鱼产自中国南海。

　　银鲳一般好像没有养殖过，所以产量很少。

　　金鲳鱼是可以养殖的。且产量大。营养和口味都差不多。

　　扩展数据

　　鲳鱼，别名镜鱼、扁鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)、白常(《中国动物图谱鱼类》)、叉鱼(江苏、浙江)等。身体短而高，极侧扁平，略呈菱形。

　　头小，吻圆，嘴小，牙细。成鱼的腹鳍消失了。

　　体银白色，上半部略呈青灰色。以甲壳类动物为食。鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏功能的大型鱼类。

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