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反季节的蔬菜有哪些

　　反季节蔬菜种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。

　　反季节蔬菜是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。

　　扩展资料：

　　注意事项

　　冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。

　　冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。

关于反季节蔬菜说法有不少，都有哪些是比较靠谱的

　　一、相关回应

　　有一些专业的人士表示，我们在超市中所购买的反季节生果根基大概分为两种，首先一种就是成熟后冷藏在冷库之中，另外一种就是生活在温室大棚中，由人工介入才生果。

　　对于一些孕妇而言，这两种方式所生长出来的蔬菜及水果都不便食用。第二种所种出来的蔬菜也会受到其成分变化的影响。而且在生长的过程中，农药喷洒也比较频繁，这也不利于保障健康。

　　二、反季节蔬菜

　　反季节蔬菜大概指的在本身的季节以外，种植的一些蔬菜。

　　在种植的过程中，就会运用到比较先进的一些技术。让其也能够达到提前上市的目的，从而可以增加农民的收入。反季节蔬菜的种植以及销售都能够保证我们日常生活中蔬菜需求。

　　一般情况下要种植反季节蔬菜，就必须要对所种植蔬菜品种的生长习性了解清楚，再结合实际需要进行种植。

　　三、合理操作

　　我们在做任何事时，都会按照合理的原则进行操作。种植反季节蔬菜也是如此，在食用的过程中，也应该注意结合自身身体的需求来加以食用，对于一些危害性比较大的蔬菜，就尽量少食用或者是不食用。

　　对于反季节蔬菜种植，也应该按照实际情况，学会因地制宜。这样一来，不仅可以保障更多地区蔬菜供应，而且也能获得较大利润。

关于反季节蔬菜说法有很多，你知道的都有多少

　　反季节蔬菜，因种植环境条件符合蔬菜的生长要求，尽管必须有人工技术因素，因此最后的长成品仍然是蔬菜，只是蔬菜某些内含成分会有一些变化，但它是可以用于人们食用的。

　　还是顺其自然吃时令菜比较好，反季节蔬节毕竞要打些药物，对身体好不好这方面了解甚少，但为了饱口福还是想吃就吃吧，科技曰新月异，时代在变，人的饮食也会变，这也是顺其自然，只要监管得力大家就放心。食用反季节蔬菜是有危害滴，冬季人们可以吃到夏天的西红柿、黄瓜、、豆角等。小编建议冬天最好还是吃最便宜的应季蔬菜土豆、萝卜、大白菜等。此外反季节蔬菜营养价值低，价格还贵并不适于经常食用。

　　反季节的蔬菜在大棚的种植环境下，温度湿度大，容易滋生病菌。而且，高强度地利用土壤，会导致土壤中某种矿物质缺乏。还有不少反季节蔬菜都是大量使用化肥、农药催长起来的。

　　营养价值低，不宜长期储藏。

　　现在的农产品安全不是很放心，就算应季的都不能保证安全，不能保证无农药残留，更何况反季节的。所以在购买反季节蔬菜的时候一定要注意，能不吃就少吃，还是多吃应季的蔬菜。

　　现在到处都在种植大鹏蔬菜，好多都是反季种植，如果应季种植的话蔬菜多了价钱上不去，还有可能出现滞销，返季种的话就不一样了，而且，地方不一样气候也不一样，所以反季的蔬菜是没有危害的。

适合在夏天种植、效益较好的反季节蔬菜有哪些

　　但为了满足市场需求，提高种菜的经济效益，反季蔬菜的种植现象十分常见。

　　下面我们来看看一些适合夏季种植的反季节蔬菜吧~

　　大多数蔬菜在夏季非常适宜种植，夏季的应季蔬菜主要有：红苋菜、空心菜、油菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、丝瓜、番茄、卷心菜、茄子等。其次，在夏季可以种植一些反季节蔬菜，主要有夏白菜、芹菜等正常生育期在秋冬季的蔬菜。

　　夏白菜

　　夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，此时正值蔬菜供应淡季，经济效益可观。但由于夏季气温高、雨水多，是病虫害高发的季节，在种植大白菜时要把握住关键环节，一定要选准品种、采取适当的管理措施，才能做到稳产高产。

　　芹菜

　　芹菜种子休眠期长，经过休眠的种子，在15～20℃适温下7～10天即可发芽，超过25℃则发芽困难。因此，夏季芹菜生长期间应使用遮阳网或阴棚覆盖。为防止气温相对偏高，最好选择耐热性好、抗逆性强的品种进行种植。

　　对于夏天反季节种植的蔬菜，可以利用炎夏栽培方法。高温多雨季节利用荫樟、荫棚等进行遮荫、降温、防雨等保护措施，于炎夏进行栽培。

　　但在生活中，大部分反季节蔬菜都是大棚蔬菜，由于反季节菜生长季节错位，种植时往往需要更多的农药杀虫，因此农药残留指标可能大于正常蔬菜。

反季节蔬菜是什么

　　 （一）地点选择 冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。

　　 （二）品种选择 冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。 （三）优质高效栽培技术 1、冬季大棚蔬菜保温防寒 营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。� 配制热性营养土：鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20％，拌细土60％。

　　这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。� 分苗时用生根素灌根：生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。钙决定根系的粗度，磷决定根系数目，锌决定根系的生长速度和长度。

　　使用生根素后，根系可增加70％左右，深根增加25％。根系发达，吸收能力强，不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。�� 足水保温防冻害：水分比空气的比热高，散热慢。

　　冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致，因此，冬前浇足水或选好天气（20℃以上可浇水）灌足水可防冻害。� 中耕保温防寒：地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮存热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。

　　进行浅中耕可破地面、合裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保墒、保温、防寒、保苗。� 叶面喷营养素抗寒：冬季气温低、光照弱，根系吸收能力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解危害程度。

　　宜用100～300倍液，少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。 晴天反复放风炼苗：冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。� 补充二氧化碳：碳、氮对作物的增产作用比为1:1，作物对碳、氮比的需要量为30:1，目前广大农民都认识了氮的增产作用，却忽视了碳的增产效果。

　　冬季棚室蔬菜易徒长黄化，太阳出来后1小时可将晚上作物呼吸和土壤微生物分解产生的二氧化碳吸收，12时左右便处于碳饥饿状态，气温高时可将棚膜开开合合，放进外界二氧化碳，提高抗性和产量。气温低时闭棚，人为地补充二氧化碳，可增强作物抗寒力，大幅度提高产量。� 及时盖苫保温：一般棚室，白天吸热贮温，晚上释放能量占室内总量50%～60%；土壤吸热放热量占20%～30%；空间存热占20%～30%。根据当天气温，盖苫后1小时室温就可能保持到18℃左右。

　　若高于18℃可迟些盖苫，若低于18℃则要早些盖苫。 选用稻草苫：稻草苫导热率比蒲草苫的导热率低，护围防寒性能好，加之稻草苫质地软密，可减少传导失热，室内夜间最低温度可提高2～3℃。 盖多层膜保温：大棚内育苗，苗床上覆盖薄膜，再于1米高处支撑一小拱棚，晚上在小拱棚外或距大棚内20厘米处，再覆盖一层薄膜。

　　这样不加温也可育成各类秧苗。定植后，地面垄上覆地膜保墒控湿提温，但不要封严地面，留15～20厘米，使白天土壤所贮存热能，晚上通过没覆严的地面向空间慢慢辐射，使早上5～7时最低温度提高1～2℃。在草苫外覆盖一层膜，或在距膜20厘米处支撑一膜，形成保温隔寒层，可增室温1～3℃。

　　� 选用紫光膜：冬季太阳光谱中紫外线只有夏天的5％左右。白膜不能透过紫外线，紫光膜可透过紫外线。紫外线光谱可抑病杀菌，控制植株徒长，促进养分积累。选用紫光膜冬至前后室温比用绿色膜高2～3℃ 有专业书籍《反季节蔬菜种植技术》。

反季节蔬菜好处和坏处

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