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　　豆腐渣是农村养猪的理想饲料。据测定，鲜豆腐渣含粗蛋白4.7%，干豆腐渣含粗蛋白27.7%，是大米的3倍多。但如果单纯用豆腐渣喂猪，很容易导致很多不良后果。所以，用豆腐渣喂猪要坚持以下& quot五个必须& quot: 1.不要直接生吃它们。豆腐渣中有一种抗胰蛋白酶，能阻碍猪对大豆蛋白的胰蛋白酶消化吸收，影响增重。如果将豆腐渣加热煮沸15分钟再喂猪，可以破坏抗胰蛋白酶，使饲料中的蛋白质得到充分利用。

　　2.不要过量进食。豆腐渣粗蛋白含量低，质量差，必须与其他饲料混合，以满足猪的营养需要。适宜的饲喂量为：日粮中新鲜豆腐渣控制在25% ~ 30%，干豆腐渣在10%以下，否则容易引起猪消化不良。

　　3、不能单独喂养。豆腐渣营养缺乏，缺乏维生素，矿物质含量少。饲喂时要配以一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，并配合一些青饲料饲喂，以满足猪的生长发育需要。

　　4.唐& # 039；不要用冻渣喂猪。因为温度太低，对肠胃刺激很大，容易引起猪的消化障碍。所以豆腐渣要融化后再喂。

　　5、不要喂酸败的豆腐渣。新鲜豆腐渣含有80%以上的水分。如果长时间放置，会使一些有机酸分解，容易腐烂变质，引起猪腹泻，甚至中毒。所以喂养时要尽量保持新鲜。如果略酸，在喂猪前，每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉，以中和醋酸，增加食欲。禁止用腐败变质的豆腐渣喂猪。

　　如果豆腐渣能& # 039；不要一时吃不饱，可以加少量盐保存，也可以晒干后放在罐子里保存。如果天气不好，量大，可以这样存放：取一根直径10 ~ 12厘米，长度等于豆腐渣存放罐深度的竹子，劈成两截，挖通接缝，然后将竹子复原，扎紧，固定在罐中央，使其上下相通。然后把豆腐渣倒进罐子里，边倒边压实。满的时候在上面撒一层6-7厘米厚的麸皮盖，隔绝豆腐渣与空气。过几天豆腐渣的水分从竹缝渗入竹筒，要及时吸收。10天左右，豆腐渣就变干了。使用时，从圆筒边缘开始，挖一个上小下大的口，从下层连续取料，为连续取料，取料后无需盖。用这种方法制作的豆腐渣可保存50 ~ 60天。

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