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　　1.放牧育肥法。放牧育肥法是最经济的育肥方法，在农村广泛使用。收割后残留在残茬地里的水稻植株主要用于育肥。放牧育肥一定要充分把握当地农作物的收获季节，提前育雏，做好放牧育肥计划。在残茬地放牧后，必须使用大量的精料来维持肥度，否则鹅会体重下降。

　　2.舍饲育肥法。舍饲育肥方式更适合专业户短期育肥。在光线昏暗的育肥舍内进行，限制鹅的活动，每天喂3-4次富含碳水化合物的谷物或块根饲料，使脂肪在体内迅速沉积，同时供给充足的饮水，刺激食欲，帮助消化，半个月左右即可进行宰杀。

　　3.饲养育肥法。灌鹅的方法和灌鸭差不多。这种方法可以缩短育肥周期，育肥效果好，但是比较麻烦。将粉(最好是玉米粉)打湿做成条状的食物球，然后稍微蒸一下，使其有一定的硬度。将食物球填入鹅中& # 039；s食管用力，每日3~4次，充盈后静养。饲养10天左右，体脂增加，肉质鲜嫩可口。

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