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豆芽是豆制品吗 豆制品包含豆芽吗

　　大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

豆芽是不是豆制品

　　大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

　　这里的加工是指人工加工的过程，而豆芽是有豆子在适当的温度、适度等环境下自身发芽形成的，这是个自然过程，没有人工加工在其中，因此豆芽不是豆制品。

豆芽或豆角这些蔬菜属于豆制品吗

　　豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

　　又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

　　扩展资料

　　豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽，其白嫩清爽、芽体粗壮、外形美观、营养丰富，自古以来一直是我国传统的大众蔬菜。研究表明，豆类含有较高的蛋白质、脂肪及碳水化合物，经过适当的发芽处理后，其化学成分均有所改变，营养价值也得以提高，并可以形成独特的风味及口感。

　　豆角一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

豆芽是豆制品吗

豆芽属于豆制品吗肾友能吃吗

　　 1.豆芽属于豆制品吗 豆芽一般包括黄豆芽和绿豆芽，是人们餐桌上常见的蔬菜，是和白菜、油菜等同样的家常菜，而非豆制品。

　　 这是因为豆芽是黄豆或绿豆作为种子种植在地里长出来的一种能吃的豆类植物。豆类变成豆芽的过程中，豆子里的成分也发生了巨大的变化，其中我们引以为傲的大豆优质蛋白变成了蔬菜中的非优质蛋白。 2.豆芽含嘌呤高吗尿酸高的人能吃吗 前面文章讲到过，大豆含嘌呤高，但豆制品含嘌呤不高。对于豆芽，在最新版的《食物嘌呤含量表》中显示不论是黄豆芽还是绿豆芽，都属于低嘌呤食物，单纯尿酸高的患者可以放心食用。

　　 3.肾友能吃豆芽吗 第一条中虽然说到豆芽中的蛋白属于非优质蛋白，可作为一种常见蔬菜来吃是没有问题的。但是每100g黄豆芽蛋白含量可达4.5g，远高于绿豆芽的2.1g。同时黄豆芽含钾量偏高，故对于肾友来说，绿豆芽更为适合。

　　肾功能正常者可少量吃黄豆芽，严重肾衰患者不建议食用黄豆芽。 相信经过今天的讲解，对于不同病情的肾友应该都知道了自己是否可以吃豆芽。

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