花匠人从多个角度为你分享大棚种菜新技术“菜菇套种”(大棚蘑菇和植物的套种)，让你更加了解大棚种菜新技术“菜菇套种”(大棚蘑菇和植物的套种)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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　　鸡腿菇是近年来我国北方出现的食用菌新品种，其独特的栽培技术特别适合冬季蔬菜大棚套种蘑菇和蔬菜。100米长的大棚可以放2000袋左右，一般可以增加纯收入4万元以上。另外，后期还可以回收木耳谷壳改良土壤，可谓一举两得。栽培技术介绍如下：

　　1.蔬菜生产

　　蔬菜生产按常规保护地生产要求进行。需要强调的是，为了方便鸡腿菇套种，行距可以在原有基础上增加5厘米左右。

　　2、配料发酵

　　培养料可按玉米芯52%、木屑15%、豆秸15%、麸皮10%、蔗糖0.5%、过磷酸钙1.5%、石灰5%、石膏1%的配方配制，料水比为11.5。冬季在大棚内发酵培养料时，可建一个底宽1.5米、顶宽1米、长度不限的垛，垛的顶部和两侧可打更多的透气孔。当离料面10-12 cm的发酵层温度达到60-65时，保持10-12小时，再进行第一次翻堆，这样翻堆3-4次即可达到要求。在第二次翻堆时加入0.1倍羧甲咪，在最后两次翻堆时喷洒800-1000倍的溴氰菊酯杀虫剂，杀灭堆内害虫。发酵后，培养料的含水量应保持在60-65%，PH值应达到8-8.5。如果不足，可以加水或石灰调整。发酵结束后，将堆肥堆散，待温度降至30左右时，按常规方法装袋播种。

　　3、头发细菌管理

　　材料装袋后，可以放在闲置的房间里，也可以堆放在大棚北墙上，盖上牛皮纸和编织袋。产卵期袋内温度应在22-24之间，不能超过30，否则会把菌种烧死，一般20-25天就能满袋。

　　4.细菌和蔬菜间作

　　根据大棚蔬菜生长情况，灵活调整套袋时间。时间一般应安排在蔬菜正在攀援或植物借助细菌进入果实生长期的时候。

　　5.栽培管理

　　用锋利的刀片将菌袋切开，取下营养袋，将菌棒以1厘米的间距放在右边的犁沟中，然后盖上5厘米厚的土，其中要加1%石灰和0.1%克霉唑，土的粒径在1厘米左右。覆土后，整理好垄面和地面，结合浇菜，一次向垄沟内浇大水。水分渗入后，菌丝床表面会裂开或露出白色蓬松的菌丝，并出现一些蘑菇芽。这时就要进行第二次覆土，覆土层厚度以2 cm为宜，用喷壶浇水，直到土壤湿透。

　　6、细菌、蔬菜收获

　　第二次覆土后10天左右，第一茬鸡腿菇就会雨后春笋般冒出来。在此期间，应根据天气情况和棚内温湿度加强通风。在阳光明媚的早晨或下午，可以在菌床上喷水1-2次。鸡腿菇露出土层后生长速度非常快，3天后就可以采收了。采收标准是手抓菇盖略蓬松，切不可过晚采收，以免菇盖老化发黑。蘑菇和蔬菜收获高峰期可以先收获蔬菜。再次收获鸡腿菇，以避免在蘑菇收获期间损坏蔬菜。第一茬蘑菇收获后，清理床面，补充覆土，再用大水浇一次菜，这样15天左右就可以收获第二茬蘑菇了。根据蔬菜的生长周期，一般可以收获三菇。

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