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　　冬季，草莓种植过程中，花芽分化受阻、花受精受阻、果实发育受阻等问题。都容易发生，尤其是硬果。草莓硬果虽然物理成熟，但体积极小，口感差，呈木栓状，质地坚硬，因而失去了食用价值和商品价值。那么，水果石化的根本原因是什么呢？如何防止草莓骨化？

　　发生原因

　　1.花芽分化或开花期间温度过高或过低，花器官发育或受精不良，同化物质供应不足，或果实过多，导致营养竞争力丧失，阻碍种子与果肉间形成胶冻，果实膨大缓慢。

　　2.开花结果期，大棚内相对湿度在85%以上，花药不容易开裂，子房授粉不充分，果实也会畸形，形成畸形果。

　　3.过量施用氮肥导致植株营养生长过度，抑制生殖生长，阻碍锌、硼、钾等元素的吸收，或生殖阶段钾、锌、硼等元素缺乏导致果实僵硬。

　　4.地温低或土壤板结，或其他叶果争夺养分，或果实剩余过多，或植物营养不良或早衰，或土壤养分不足或植物根系生长发育受到抑制，影响果实膨大所需养分的供应。

　　5.由于植物苗期生长过快，高浓度的矮壮素抑制了植物的正常生长发育，节间极短，叶片小而厚，果实不发达。

　　预防和控制技能

　　1.复施有机肥，丰富土壤，促进团粒结构形成，保水保肥，为植物根系生长发育提供优良环境。施肥的营养元素要搭配得当。建议根据草莓不同时期和生长差异选择不同配方的水溶肥，并注意防止土壤氮素偏性。为了充分满足草莓植株生长发育的生理需求，施肥量既不能不足，也不能过量。

　　2.通过对保护设施的控制，充分满足草毒在不同生长阶段对温度、光照和湿度的不同要求。特别是草莓花期和果实膨大期的营养、光照、温湿度等条件的调控，为果实膨大打下良好的基础。

　　3.提高地温，促进体内营养吸收和代谢活动。同时追施生长调节剂和钾、锌、硼等营养元素，可以为植物补充充足的养分。

　　4.严冬时，如果阴雪天光线较弱或夜间温度较高，植物白天产生的养分较少，但夜间消耗较多。可采取夜间补光、将夜间温度降至最低或增加二氧化碳肥料施用量等措施，减少养分消耗，减少死果。疏花疏果，控制果量；定期检查，随时清除异常水果和硬性水果。

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