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　　芹菜是一种新型的健康蔬菜，因其口感好、营养价值高而深受人们的喜爱。其栽培方式主要有春夏秋露地栽培和秋冬保护地栽培。秋冬季芹菜栽培要获得优质、高产、高效，首先要选择优良品种，培育适龄壮苗，其次要采取与优良品种相配套的栽培模式和管理措施，再次要依靠市场适时采收。

　　品种选择

　　芹菜应选择植株大、叶柄粗、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质好的品种，如文图拉、意大利芹菜、fs芹菜3号、胜利芹菜等。这种芹菜是中国的栽培类型，植株略小，叶柄细长，但香味浓郁。选择晋南真芹菜、白庙芹菜、潍坊嫩芹菜为宜。

　　育苗

　　各地要根据芹菜供应时间和下一茬作物安排，合理安排育苗时间。一般情况下，芹菜是6月中旬到7月上旬播种，这种芹菜是6月底到7月底种植。8月下旬至9月下旬种植，芹菜苗龄65-75天，本芹菜苗龄55-65天。秋冬芹菜育苗期处于高温多雨季节，不利于种子萌发和幼苗生长。如果管理措施不当，就会出现出苗困难、出苗率低、出苗周期长、秧苗质量差的情况。幼苗管理的关键是创造寒冷和潮湿的环境条件，以防止干旱，洪水，过度生长和幼苗死亡。具体方法如下。

　　芹菜种植技术

　　低温处理解除种子休眠芹菜喜凉。温度高于25，种子就很难发芽，只有在15 ~ 20才能顺利发芽。所以夏天种子一定要低温处理。种子浸泡12小时后，可放入10冰箱7-8天，解除休眠后再播种。

　　选择地势高、排灌条件好的砂壤土作为苗床，在畦面进行遮荫播种。苗床长约10米，宽1.2 ~ 1.5米。将腐熟的有机肥过筛后，均匀铺在畦沿上，翻入土中使粪肥混合均匀，然后平整床面，浇水，将处理过的种子与细沙混合均匀，均匀铺在床面上，再将过筛的细土覆盖，厚度为2-3毫米。种植667平方米的芹菜需要50 ~ 80克的优质种子和30 ~ 50平方米的苗床。播种后，在苗床上垫上竹竿等物，在架上垫些树枝或遮阳网遮阳，防止强光照射和大雨，以利于出苗，防止幼苗白长。

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