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大米介绍
大米是我国的主要粮食，一般具有健脾和胃、滋阴润肺、解烦渴的作用。此外，中医认为大米具有益精强志、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、止泻止泻的作用。
大米怎么保存
如果想长时间保存大米，可以在放大米的袋子底部放一些大蒜，然后倒入干净的大米，密封保存在干燥阴凉通风处。
大米的适宜储藏温度在10以下。通常情况下，只要大米的环境温度控制在10以下，就可以存放更长时间。
大米保存时间
一般大米可以存放一年不变质，但如果是含水量高的大米，一般三个月后就会变质。
大米放冰箱保存
米饭可以储存在冰箱里。如果大米太多，可以放一些大米在塑料袋里，扎紧，存放在冻层里。
没有冰箱，大米如果要长期存放，要防潮，不能混放。所以米饭不要靠墙放，一般放在垫上，也不要和鱼、肉、蔬菜等含水量高的食物同时存放。
大米储存方法
储存大米的方法是将布袋用煮辣椒水浸泡，晾干后放入大米中，再用纱布包一些新辣椒，分别放在大米的上、中、下，最后扎紧袋子，既能驱虫又能防霉。
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