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　　说到多春鱼，相信大家都有所了解，多春鱼是很重要的食用鱼类，因为味道鲜美、营养丰富而被大家所熟悉。多春鱼的食用方法也非常多，可蒸、煮、煎、烤等等方法烹调。那么大家知道多春鱼一斤的价格大概是多少钱吗多春鱼吃了到底有哪些好处

　　多春鱼市场价格多少钱一斤

　　多春鱼的市场价格大约在6～10元左右一斤。多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。

　　多春鱼的营养价值

　　1、养颜护肤：多春鱼籽含有微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹功效。

　　2、护发亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，起到护发亮发的作用。

　　3、健脑益智：多春鱼可以补充大脑营养，能健脑益智，使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

　　4、益肝健脾：多春鱼的营养价值非常高，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏具有保护作用。

　　5、润肠通便：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，同时还具有通便的作用。

　　多春鱼怎么去内脏

　　选择带籽的多春鱼不用开膛，买回家后只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。要存储的话洗净擦干后于冰箱冷藏保存，1～2天内需食用完毕。如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。

　　多春鱼的食用方法

　　一、椒盐多春鱼

　　材料：多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉。

　　做法：

　　1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。

　　2、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。中火，两面煎至焦黄，出锅前撒上椒盐粉即可。

　　二、香煎多春鱼

　　材料：多春鱼130克，蛋清1个，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量。

　　做法：

　　1、多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。

　　2、平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。

　　3、出锅摆盘，可以撒上椒盐葱花。

　　三、香脆多春鱼

　　材料：冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐。

　　做法：

　　1、将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1～2小时使其入味。

　　2、将鱼用厨房纸抹干水份，鸡蛋加面粉，另加适量的水调成面糊。

　　3、锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。

　　4、转中小火慢炸至金黄色即可捞出。

　　如上所述，虽然多春鱼吃了有诸多好处，且味道特别鲜嫩美味，但是大家也不宜吃太多了，吃多了很容易引起上火、消化不良等状况哦平时我们除了多吃鱼，也要多吃蔬菜水果，注意营养均衡。

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