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鲍鱼绿色部分可以吃吗

　　 一、鲍鱼绿色部分可以吃吗 鲍鱼身体内的绿色部分是它的内脏，可以食用，它具有独特的口感，同时还富含丰富的营养物质。

　　注意其内脏也是分季节性食用的，每年的2-5月份，鲍鱼内脏就不能食用了，因为这个季节的鲍鱼以海中海藻类的海底生物为食，而吃了这些海藻的鲍鱼其内脏含有大量毒素。同时鲍鱼体内还有很多部分不能食用，如肝脏，其肝脏中含有大量能导致过敏的毒素，这种毒素具有光化活性，人吃后且暴露在阳光中时，该毒素会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症与毒性反应，夏天的鲍鱼其内脏就可食用了，因为此时鲍鱼食物主要为带鱼类，但还是要根据内脏颜色区分。 二、鲍鱼变绿色能吃吗 鲍鱼如果变绿色则说明此时已经不新鲜，就不能食用了。优质鲍鱼生活在水质清澈的水域中，其软体部分一般呈米黄色或浅棕色，且色泽非常鲜亮，如果鲍鱼软体部分色泽黯淡无光，或者腹部有带状的分泌物和斑点，说明此时已经没有活力，新鲜度不够，如果鲍鱼还有发黑的现象，则说明它生活在被污染的环境中，这种鲍鱼体内含有大量毒素。

　　 三、如何挑选新鲜鲍鱼 1、优质鲍鱼：从颜色看，新鲜鲍鱼的软体部分呈米黄色或浅棕色，同时色泽非常鲜亮；从外形看，新鲜鲍鱼呈椭圆形，体型比较完整，个头比较均匀，其表面有薄薄的盐粉；从肉质上看，新鲜鲍鱼肉厚、饱满。 2、劣质鲍鱼：从颜色看，其软体部分颜色灰暗、暗紫且没有光泽，鲍体表面附着一层灰白色物质，有时还会有黑绿霉斑，其体型不够完整，大小不均且鲍体边缘凹凸不齐；从肉质上看，其肉质较薄，外干内湿。

鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

　　一般建议可以选择把鲍鱼的内脏完全清除掉以后再食用，这样可以有效的吸收其中的营养成分，增强人体的免疫力、改善记忆力。

鲍鱼绿色的内脏能吃吗

　　鲍鱼的内脏是不能吃的。

　　有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。

　　鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，所以鲍鱼内脏不能吃。

　　鲍鱼简介

　　鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

　　鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

　　鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

　　鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。

　　鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

鲍鱼肉的颜色是绿色的能吃吗

　　鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

　　鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

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