花匠人从多个角度为你分享安琪酵母怎么用才能蒸好馒头(安琪酵母发面多长时间)，让你更加了解安琪酵母怎么用才能蒸好馒头(安琪酵母发面多长时间)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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安琪酵母怎么用才能蒸好馒头
放5克安琪酵母粉即可。
准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。
2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
4、加适量面粉继续使劲揉。
面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。
6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。
7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。
安琪酵母蒸馒头怎么用
中筋面粉500克 ，可以配温水250ML，再加酵母7克即可，具体做法如下：
1、取一个干净的盆子把面粉，纯牛奶，盐，都倒进盆中，搅拌下。加入酵母白糖水（一点点加，别一次倒入，面粉不同吸水性一般也有差别）揉面，面粉揉到三光就可以。
（三光指的是：盆光、面光、手光）；
2、盆子覆上一层保鲜膜，室温30℃发酵到面团两倍大（一般40～60分钟左右）。
冬天温度太低发酵比较慢，可以在温水里发酵到两倍大，这样就大大缩短等待发酵的时间。
3、做成这样刀切馒头；
4、整形好美美哒；
5、做好馒头直接放蒸锅里二次发酵，时间是二十分钟；
6、二次发酵好就可以蒸了，冷水蒸15分钟。（馒头越大时间也相对要长一点）蒸好别急着开盖，过五分钟后再开。（切记，马上开盖馒头就会驺驺的，不好看。
怎样用安琪酵母发面蒸馒头
用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：
主料：面粉200克
辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克
1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2.将静至好的牛奶倒入面粉内
3.边倒边搅拌，拌至絮状
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
9.用刀切成馒头坯
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可
用安琪酵母怎么蒸馒头
一、原料：面粉500g，安琪酵母3g，白糖3g或根据个人口味添加，温水250g;二、做法：1.取部分水将酵母、白糖溶于其中，然后倒入面粉中搅拌，再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入，揉成软面团，以面团不粘手为准。和好的面加盖放置暖的地方，等面团体积变大，中间呈蜂窝状，有许多小孔，说明面已经发好；2.在案板上撒一层干面粉，再把发好的面倒在案板上，把面揉成长条状，分成大小合适的剂子并揉成馒头形状。
此时不要急于蒸制，要在案板上或放在蒸笼上继续饧5-10分钟；3.馒头要冷水上锅，盖上盖，大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧15分钟左右就可以出锅了。
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