花匠人从多个角度为你分享波菜根要弄掉吗(菠菜根可以吃吗)，让你更加了解波菜根要弄掉吗(菠菜根可以吃吗)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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波菜根要弄掉吗

　　菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。

　　冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。清炒菠菜的做法：菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段，锅内烧开水，放入菠菜烫一下立即捞出冲水过凉，沥干。起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

　　凉拌菠菜的做法：菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份，取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。

　　炝菠菜的做法：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。姜末菠菜的做法：姜洗净切末，菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。

　　热锅冷油，放入姜末，炒香。然后放入菠菜，翻炒，加适量盐味精，炒匀即可出锅。

菠菜根能吃吗，菠菜的根要去除吗，菠菜的根可以吃吗

　　这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。

　　而是因为菠菜根属于红色食品一类，菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，红色的菠菜根也富含营养，具有很好的食疗作用，可药食两用，如果抛弃，的确可惜。菠菜根的功效与作用菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。1、补血调中菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功效，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。2、降糖降脂菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，坚持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。

　　菠菜根怎么吃菠菜根可以直接洗菠菜时不去根，洗净时，随煮熟的菠菜一起食用。食用菠菜最好的方法是将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。或者，也可以单独出来做成另外的美味佳肴，比如：1、菠菜根粥材料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量。

　　做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可。功效：止渴润燥，利五脏。2、菠菜根雪梨汤材料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个。

　　做法：将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲洗一下，将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可。功效：神经润燥，补血养虚。

预防贫血、近视就吃它，宝宝最不易过敏的辅食首选

　　国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师，擅长专业催乳、儿童营养、婴幼儿护理、早教育儿等。

　　很多妈妈问我，宝宝容易过敏，现在已经吃过强化铁米糊了，还有什么辅食即有营养，又不易过敏呢

　　当然有，菠菜泥啊！

　　菠菜泥可以作为菜泥辅食的首选，因为它不但营养丰富，而且能预防巨幼红细胞贫血症，干眼症、夜盲症，而且还能预防近视哟！

　　但是，菠菜泥看似简单，但做法及搭配也颇有讲究哟！

　　跟营养师学做宝宝辅食，不但让宝宝吃得饱，还让宝宝营养加倍！

　　宝宝营养辅食菠菜泥营养师·柳衣衣营养指南

　　合适人群：6个月以上的宝宝；

　　菠 菜：富含维生素C、叶酸、胡萝卜素，以及铁、钙、磷、镁、钾等矿物质，其中的叶黄素和维生素A可以预防眼部疾病，包括预防干眼症、白内障、夜盲症等；而钾，钙和镁，可帮助眼部肌肉增加弹性，可预防近视。

　　营养科普：

　　1、菠菜中虽然富含铁元素，但由于受草酸，膳食纤维影响，导致菠菜中的铁元素吸收率低，所以它并非补铁的最佳来源。

　　但是菠菜中的叶酸含量丰富，可以预防巨幼红细胞贫血。

　　2、菠菜根属于红色食品，含有纤维素、维生素及矿物质，建议不要抛弃。

　　3、菠菜中含有大量的草酸，会干扰钙和铁的利用，建议在食用前用开水焯一下水，可以祛除大部份草酸，有利于其它营养素的吸收与利用。

　　3、菠菜属于营养丰富的绿叶蔬菜，且最不易过敏，可以作为宝宝首选的菜泥辅食！

　　营养搭配

　　菠菜+亚麻籽油或橄榄油+米粉

　　搭配小秘决：

　　1、菠菜+亚麻籽油，因为菠菜中含有丰富的维生素A（胡萝卜素），它属于脂类维生素，加一两滴亚麻籽油或橄榄油，更利于促进胡萝卜素的营养吸收。

　　2、菠菜+米粉：菠菜泥单独食用，可能不一定合适，建议初期添加辅食的宝宝可以将菠菜泥与米粉搭配食用，而七八个月的宝宝可以将菠菜泥与软粥一起搭配食用。

　　参考食材

　　菠 菜： 适量

　　PS：根据宝宝不同月龄，适当增加用量；

　　制作步骤

　　1、将菠菜清洗干净，菠菜根不要全部剪掉，留下红色根的部份，因为红色菠菜根是可食用部位，含有不少营养素；

　　2、将洗净的菠菜根单独剪出来；

　　3、将菠菜叶也切成适当长度，这样便于后续打成菠菜泥；

　　4、烧开一锅水，或者直接用烧水壶先烧好一壶水；所有的绿叶菜，建议烧开水后再放下去，焯小会就捞起，不宜煮太长时间，这样能更好地保留营养素；

　　5、将菠菜根先放进烧开的水里煮1-2分钟，因为根部比茎叶难煮一些，所以建议先下锅煮一会；

　　6、再将菠菜茎叶放进去，煮10秒左右；

　　6、将煮好的菠菜全部捞起来。

　　7、用料理机打成菠菜泥，或者是直接用菜刀剁成泥，或用辅食工具磨成菠菜泥，都可以。

　　可以根据宝宝的月龄，来决定菠菜泥的粗细，初期添加辅食的的宝宝，建议尽量细腻一些。

菠菜清洗的方法

　　菠菜清洗方法：

　　1、先择去坏的和黄的叶子。

　　2、把菠菜根切下来，不过不要扔掉，因为菠菜根富含铁，但是往往根里容易藏泥，不好清洗，所以菠菜要和菠菜根分开清洗。

　　3、洗时候，先加入少量的小苏打，这样可以有效的去除农药。

　　4、菠菜用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。菠菜根去掉根须浸泡后搓洗(不用担心搓烂)，洗净泥土即可。

　　洗菠菜的技巧：

　　1、将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。

　　2、洗菠菜的时候加一些盐，可有以效去除泥砂。

　　3、将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。

菠菜怎么洗容易洗干净

　　3、洗时候，先加入少量的小苏打，这样可以有效的去除农药。

　　4、菠菜用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。菠菜根去掉根须浸泡后搓洗(不用担心搓烂)，洗净泥土即可。以上内容来源网络，版权属于原作者，仅供参考。如果您觉得好，请采纳。

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芥末菠菜应该怎样做

　　正好有芥末酱加进去，做起来简单，但是味道却很好。

　　而且这个芥末酱虽有芥末的味道，却不呛鼻子，孩子也喜欢吃。

　　芥末酱拌菠菜粉丝的做法

　　步骤step

　　1

　　准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。

　　步骤step

　　2

　　菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。

　　步骤step

　　3

　　粉丝剪开两道，在开水中浸泡

　　步骤step

　　4

　　洗净的菠菜在中间切断。

　　步骤step

　　5

　　锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。

　　步骤step

　　6

　　粉丝泡软后沥干水分备用。

　　步骤step

　　7

　　煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。

　　步骤step

　　8

　　把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。

　　步骤step

　　9

　　加入一大勺冠利芥末酱

　　步骤step

　　10

　　把所有调料跟菜搅拌均匀即可。

　　芥末酱拌菠菜粉丝的成品图

　　芥末酱拌菠菜粉丝的烹饪技巧

　　技巧tips

　　菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。

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