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一颗小小的草莓蕴含着无尽的芳香和营养,尤其是当果实有点& quot破碎的& quot冬天和夏天,草莓在市场上很抢眼。但是,最近有消费者发现,草莓越来越大了。以前像鹌鹑蛋那么大,现在像鸡蛋那么大。这种大草莓并不便宜,但许多人反映它& quot尝起来没有味道& quot。
"有些超大的草莓使用了膨大剂,既能增加草莓的大小,又能缩短生长周期,还能提前上市。"河南农业大学园艺系的王季青副教授说,正常种植的草莓从开花到成熟至少需要30天,但喷洒了膨胀剂的草莓可以在20天内成熟。该膨胀剂主要促进果实细胞分裂和体积增大,达到增产的目的。但是,一旦吃了含有膨大剂的草莓,就会对身体造成危害。
陕西省人大代表程建国的提案& # 039;2009年在CPPCC,美国国会涉及膨胀剂。根据这份建议书,使用膨大剂可能对人体造成潜在危害,长期食用含有膨大剂的水果可能对人体肾脏造成潜在危害,特别是对孕妇、儿童等特殊人群,食用后会造成更大危害,应避免食用。
对于消费者来说,购买时一定要警惕使用过膨大剂的草莓。华南农业大学园艺系冯奇瑞教授告诉记者,首先。大家伙& quot是巨大的,形状不规则,有突起,但重量不重。打开后并不湿润,有的还是空心的;其次,这种草莓根部的蓝色部分很硬,但尖部很软,稍有磕碰就会破皮。正常生长的草莓硬度适中。皮肤坚实& quot;最后,添加了填充剂的草莓进口后,几乎没有草莓应有的香味,入口清淡如水,而好的草莓香气馥郁,口感略涩。
冯奇瑞建议,买草莓的时候,可以选择中小的。"这种草莓使用膨胀剂的可能性小,价格便宜,比一斤大草莓便宜1-3元。"另外,买草莓的时候,一定要保证皮的完整性。"草莓很娇嫩,一旦坏了会很快烂掉,还会伤到旁边的好草莓。"冯奇瑞提醒,家里存放的草莓,买回后不要去蒂,也不要清洗。它们应该直接放在保鲜盒里,放入冰箱,可以冷藏1-2天。天气较热时,这是最自然的& quot冰淇淋& quot把草莓一个一个冷冻起来。
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