花匠人从多个角度为你分享49种野菜大带你见识不同的野菜和吃法你想要的野菜这里有()，让你更加了解49种野菜大带你见识不同的野菜和吃法你想要的野菜这里有()，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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　　49种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。冬天和春天都是挖野菜的好时机。冬天虽然天气寒冷，但是已经有很多的野菜已经长出了。冬天的野菜有：荠菜，小根蒜，刺儿菜，苦菜等都已经生长出来了。冬天的野菜相比春天的野菜，更为鲜嫩可口。野菜有很多的品种，经过我的收集，有49种常见的野菜，下面我来给大家分享这49种野菜的吃法。

　　 1、荠菜

　　 荠菜是大家都认可并且食用过的野菜。荠菜的营养价值非常高，适合用来做成馅料包成饺子吃，或是和鸡蛋一起做成煎饼吃，都很好吃。荠菜有野生和人工种植的两种。冬天的荠菜最为鲜嫩可口。

　　 荠菜

　　 2、鱼腥草

　　 鱼腥草是一种大多数人都爱吃的野菜。鱼腥草有人种植和野生的两种。鱼腥草是可以生吃的野菜，就是洗净后加入调味料拌匀就可以食用了。

　　 鱼腥草

　　 3、灰灰菜

　　 灰灰菜是非常不错的野菜。灰灰菜的叶子是椭圆形，叶子上有白色的石灰一样，因此起名叫灰灰菜。灰灰菜需要焯水后才能烹饪。灰灰菜可以焯水后凉拌，清炒都可以。

　　 灰灰菜

　　 4、槐花

　　 槐花是槐树上的花朵，是一种好吃的野菜。槐花气味香浓，颜色洁白，口感清甜。槐花可以清炒，凉拌，蒸熟吃都非常不错。

　　 槐花

　　 5、花椒芽

　　 花椒芽是花椒树的嫩芽，是一种可以食用的野菜。花椒芽最好吃的做法，是加入面粉，放入油锅里炸熟后食用。

　　 花椒芽

　　 6、芡实茎

　　 芡实茎是芡实的嫩茎，是一种非常好的食用食材。芡实茎长得像藕带一样细长，中间有很多的小孔。芡实茎炒腊肉非常好吃。

　　 芡实茎

　　 7、构穗

　　 构穗是长在构树上的花朵，是一种可以食用野菜。吃过构穗的人不多。构穗洗净后加入面粉放入蒸锅里蒸熟，配上蘸料食用。

　　 构穗

　　 8、水芹菜

　　 水芹菜是一种非常野菜之一，是一种长水里的野芹菜。水芹菜的叶子是翠绿色的杆有紫红色的。水芹菜气味香浓，可以用来炒菜吃，炒肉吃都可以。

　　 水芹菜

　　 9、蒲公英

　　 蒲公英的别名叫婆婆丁，是一种长在路边或是野地的野菜。蒲公英是药食两用的野菜。蒲公英根部最适合用来泡水喝，叶子也可以用来煮粥吃。

　　 蒲公英

　　 10、榆钱

　　 榆钱的颜色翠绿，是一种长榆钱树上的果实。榆钱也是非常好的野菜。榆钱可以用来做窝窝头吃，也可以加入面粉蒸熟食用。

　　 榆钱

　　 11、野笋

　　 野笋是春天里长在路边或是大山的野菜。野笋是一种绿色的食材，营养价值高，需要焯水再烹饪。野笋可以用来炒肉，炒辣椒都非常好吃。野笋晒干后用来炖肉吃，非常美味。

　　 野笋

　　 12、刺儿菜

　　 刺儿菜的别名叫小蓟草，叶子颜色翠绿，有很多的小刺。刺儿菜是一种非常好吃的野菜。可以焯水后清炒或是凉拌食用。

　　 刺儿菜

　　 13、苦苣菜

　　 苦苣菜也叫苦菜，苦苣菜的叶子修长，叶子颜色是翠绿色的。苦苣菜的口感偏苦，需要焯水后炒菜吃。

　　 苦麻菜

　　 14、鹅肠菜

　　 鹅肠菜是一种非常常见的野菜。在农村的野地里随处都可以见到，但是吃过的人很少。鹅肠菜可以用来炒菜吃，但没有吃过的人不要轻易尝试，以免不适应。

　　 鹅肠草

　　 15、马兰头

　　 马兰头是一种非常好的野菜，马兰头叶子是深绿色，杆是紫红色，因此也叫红梗菜。马兰头可以用来凉拌或是清炒来吃。

　　 马兰头

　　 16、猴腿菜

　　 猴腿菜是一种生长在北方大山里的野菜，学名叫蹄盖蕨菜。猴腿菜是一种非常好的野菜，可以用来炒菜，炒肉吃都可以。

　　 猴腿菜

　　 17、鸭儿芹

　　 鸭儿芹是一种药食两用的野菜。鸭儿芹的叶子是三瓣的，颜色是深绿色。鸭儿芹可以用来炒菜吃，或是煮汤喝。

　　 鸭儿芹

　　 18、拐枣

　　 拐枣是一种长在大山里的野菜之一。拐枣的颜色是深褐色，长得歪歪扭扭的，因此起名叫拐枣。拐枣可以用来泡酒，煮汤吃。

　　 拐枣

　　 19、微菜

　　 微菜是一种长在大山里的野山珍，价格比较贵。微菜有青色和红色两种，微菜可以用炒菜吃。微菜吃过的人不多，但是微菜口感非常不错。

　　 微菜

　　 20、草头

　　 草头是一种非常好的野菜，是江浙沪等地人爱吃的野菜。草头的叶子有3瓣，颜色是深绿色。可以用来清炒来吃。

　　 草头

　　 21、血皮菜

　　 血皮菜的别名叫紫背菜，血皮菜的叶子正面是深绿色，背面是紫红色。血皮菜可以用来炒菜，或是炒猪肝吃。

　　 血皮菜

　　 22、薄荷

　　 薄荷是一种非常好吃的绿色野菜。薄荷有人工种植和野生的两种。薄荷的气味清新，可以做很多好吃的零食，可以用来煮粥，炒菜吃。

　　 薄荷

　　 23、枸杞菜

　　 枸杞菜是一种非常好的野菜，一般长在山里或是野地里。枸杞菜有野生和人工种植的，枸杞菜营养价值高，一般是掐枸杞菜的嫩芽炒菜，或是炒猪肝吃。

　　 枸杞菜

　　 24、香椿芽

　　 香椿芽是长在香椿树上的嫩芽，一般是春天发芽的。香椿芽的价格昂贵，在超市或是菜市场都能买到的。香椿芽气味浓。香椿芽最好吃的做法是：香椿炒鸡蛋，香椿芽炒豆腐等。

　　 香椿芽

　　 25、菊花脑

　　 菊花脑是一种非常好的野菜，菊花脑的颜色是翠绿色的。菊花脑可以用来炒菜或是和鸡蛋一起煮汤喝。

　　 菊花脑

　　 26、马齿苋

　　 马齿苋是大多数人都吃过的野菜。马齿苋一般喜欢生长在田埂或是菜地里。马齿苋的口感偏酸，需要焯水后凉拌或是清炒来吃。

　　 马齿苋

　　 27、面条菜

　　 面条菜的叶子修长，颜色是深绿色的。面条菜可以用来炒菜或是加入面粉蒸熟吃。面条菜也叫麦瓶草。

　　 面条菜

　　 28、扫帚菜

　　 扫帚菜是农村里随处可以见的野菜。农村人喜欢种植扫帚菜长老后用来制作扫帚用。扫帚菜的嫩芽可以用来炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。

　　 扫帚菜

　　 29、艾草

　　 艾草一般生在农村的路边或是野地里。艾草的叶子正面是深绿色，反面是雪白色。新鲜的艾草叶子可以洗净打成汁水做成青团或是馒头食用。

　　 艾草

　　 30、鼠曲草

　　 鼠曲草也叫清明菜，是一种可以用来制作清明粑的食材。鼠曲草叶子细长深绿色，可以洗净后打成汁水做成清明粑食用。

　　 鼠曲草

　　 31、皂角尖

　　 皂角尖是皂角树上的嫩芽。皂角尖的颜色翠绿，是一种可以食用的野菜，皂角尖焯水后清炒煮汤。没有吃过的人皂角尖不要尝试，以免不适应。

　　 皂角尖

　　 33、野蒜

　　 野蒜也叫小根蒜，野蒜长的蒜苗很像，是一种很多人都吃过的野菜。野蒜的气味香浓，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃。

　　 野蒜

　　 34、黄鹌菜

　　 黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜的叶子是翠绿色，叶子上有很多齿状。黄鹌菜焯水清炒，凉拌。

　　 黄鹌菜

　　 35、蕨菜

　　 蕨菜是一种大多数人都爱吃的野菜。蕨菜是生长在大山里的野菜，蕨菜有青色和紫色两种。蕨菜可以焯水凉拌，炒肉吃，蕨菜还可以晒干后炖肉食用。

　　 蕨菜

　　 36、紫苏

　　 紫苏是一种非常好吃的野菜，紫苏有人工种植和野生两种。紫苏可以用来煮鱼汤喝，可以用包肉食用，做成腌菜食用。。

　　 紫苏

　　 37、蜇麻子

　　 蜇麻子是一种生长在北方的大山或是野地的野菜。蜇麻子的叶子上有很多小刺，采摘时需要戴手套。蜇麻子可以用来炒菜或是煮汤食用。

　　 蜇麻子

　　 38、黄花菜

　　 黄花菜是一种非常好的野菜，黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜颜色金黄，非常好看。黄花菜需要焯水后再烹饪。黄花菜焯水清炒，炒肉吃都不错。

　　 黄花菜

　　 39、金银花

　　 金银花是一种非常名贵的野菜，是一种泡茶的好原料。金银花有人工种植和野生的两种。金银花有白色和黄色两种颜色。金银花可以用来泡水，炖汤食用。

　　 金银花

　　 40、茉莉花

　　 茉莉花是一种非常好看的观赏花朵，颜色洁白，小巧玲珑，气味香浓，非常好看又好闻。茉莉花可以用来泡水喝，也可以来炖汤，做菜食用。

　　 茉莉花

　　 41、费菜

　　 费菜是一种观赏的盆栽植物，也是可以食用的野菜。费菜的叶子是深绿色，花朵是黄色。费菜焯水后清炒，炒肉吃。费菜是药食两用的野菜。

　　 费菜

　　 42、洋荷

　　 洋荷是一种姜类的野菜，费菜的颜色是紫红色，长得像洋葱一样。洋荷的气味像姜一样，可以用炒肉，炒辣椒吃，也可以用来做泡菜食用。

　　 洋荷

　　 43、虎杖

　　 虎杖是一种可以直接剥皮后食用的野菜。虎杖的杆上有很多紫红色的小点点。虎杖可以用来做成饮料喝，也可以用来做菜，炖汤喝。虎杖的口感偏酸。

　　 虎杖

　　 44、苜蓿

　　 苜蓿也叫金花菜，苜蓿的叶子颜色翠绿，是一种药食两用的野菜。苜蓿可以炒菜吃或是煮汤喝。

　　 苜蓿

　　 45、广东菜

　　 广东菜的颜色是深绿色，气味像黄瓜一样，因此也叫黄瓜香。广东菜是一种非常好的野菜。广东菜是一种生长在北方的大山里。广东菜可以用来炒菜，凉拌食用。

　　 广东菜

　　 46、棠梨花

　　 棠梨花是云南等地人爱吃的一种野菜。棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨花的颜色深绿色，是一种非常的野菜。棠梨花可以用来炒腊肉，炒菜食用。

　　 棠梨花

　　 47、沙松尖

　　 沙松尖也是云南等地人爱吃的野菜。沙松尖的叶子是翠绿色，细长。沙松尖可以用来焯水凉拌，或是做汤食用。

　　 沙松尖

　　 48、柳蒿芽

　　 柳蒿芽是北方人爱吃的野菜。柳蒿芽是一般生长在大山里的野菜。柳蒿芽杆是紫红色，叶子是深绿色，可以用来炒菜，煮汤都可以。

　　 柳蒿芽

　　 49、木槿花

　　 木槿花是长树上的一种观赏花朵，木槿花是紫粉色，非常好看。木槿花是一种可以食用的野菜 。木槿花加入面粉，放入油锅里炸熟食用，非常美味。

　　 木槿花

　　 总结

　　 49种野菜大图片，带你见识不一样的野菜和吃法，你想要的这里有。以上就是49种野菜的图片和吃法。以上的野菜有我们大家都常见并且吃过的野菜比如：香椿，荠菜，蕨菜，野笋等野菜。也有很多人都没有吃过的野菜。这49种野菜有很多是药食两用的野菜，并不适合所有的人食用，没有尝试过的野菜不要轻易尝试，以免不适应。想吃野菜的朋友，最好是去菜市场或是超市购买来食用。我是，还有没有提到的野菜，欢迎大家来留言补充。也欢迎你关注我，谢谢！

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