冰淇淋是怎么做的(蜜雪冰城的冰淇淋是怎么做的)

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　　冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。为主要原料，并添加适量的食品添加剂。

　　其制备方法包括混合、灭菌、均质、熟化、冷冻和硬化。

　　和体积膨胀。冰牛奶：冰淇淋，主要由& quot奶油& quot，口感顺滑爽口，但也有奶油热量高的危害。酸奶冰淇淋：由酸奶冰淇淋机用酸奶冰淇淋粉或果肉制成的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。

　　现在在欧美很流行，在中国也很流行。水果和蔬菜冰淇淋：用& quot鲜奶和新鲜果酱& quot。圣代冰淇淋：一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。

　　有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。扩展资料：冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。

　　其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放胆碱，有助于改善人& # 039；的记忆。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

　　国产冰淇淋主要由三种成分组成：脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

　　冰淇淋制作教程如下(以巧克力草莓冰淇淋为例):1。准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g(草莓巧克力可以直接用)，奶油210g，草莓2个。2、调色：草莓粉、色素、草莓汁都可以，如果用草莓巧克力调色，就省略了，真的没有，会白的一样好吃。

　　3、制作步骤：黄油、巧克力、白糖、奶油、颜色混合放入锅中用小火融化(不停搅拌)；过筛倒入模具，草莓对半切开放在上面；放入冰箱冷冻过夜。

　　冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖为主要原料，添加适量的食品添加剂，经混合、杀菌、均质、熟化、冷冻、硬化而成的一种体积膨胀型冷冻食品。吃冰淇淋容易腹痛、心绞痛、肠胃炎、喉痉挛、声音嘶哑。

　　替代正餐会导致营养缺乏，牙齿受损，肥胖。

　　吃得太快容易贫血。15年，一位法国国王与意大利王室成员结婚，冰淇淋从意大利传入法国，法国人在原有做法的基础上添加了许多新的食材。1625年，新继位的英国国王查理一世为了吃到这种夏季食物，雇佣了一名厨师制作冰淇淋，并要求厨师对冰淇淋的配方严格保密。

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