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菜粕是什么东西
菜籽粕是菜籽油浸出后的残渣。油菜是我国主要油料作物之一,我国95%的油菜用于生产食用油。
油菜籽常见的榨油工艺有两种:动力旋榨和预榨浸出。
前者的副产品是菜籽饼,后者的副产品是菜籽粕。预榨菜籽破坏其结构,再用酒精浸出,使其中的菜籽油全部溶于酒精。过滤后的滤饼经干燥回收酒精,剩余为菜籽粕。其粗蛋白含量应在32%以上,粗纤维含量应在12%以下。
菜籽粕富含蛋白质,可用作饲料,但含有一些毒素。所以饲料中菜籽粕的含量不宜添加过多。一般鸡饲料在5%以下,牛饲料在5-20%。
菜粕是什么东西
全称为菜籽粕。
其粗蛋白含量应在32%以上,粗纤维含量应在12%以下。
油菜是我国主要油料作物之一,我国油菜籽的95%都用作生产食用油。
油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。
相关信息:
95型和200型,是加工设备的型号,或着说是指榨油机的榨腔直径。不管95型的还是200型的榨油机,都是先得到的菜饼,二次用轻油浸提其中的残油,而后得到的菜粕。当然油厂用的生产设备,还有202、204型等预榨机,预榨出来的菜饼更厚,残油约为13-15%,然后经二次浸提后得到菜粕。
因为95型的菜粕外观及内在品质不佳,油脂厂多称95型的菜粕为二次粕,而把其它型号机器生产出来的,称为一次粕。在市场上还有浸提菜粕和压榨菜枯按一定比例进行混合,从而制成所谓的混合菜粕。
黄菜粕是油厂根据使用的菜籽的颜色来定义的,国内菜籽有黑色和黄色,由黄色菜籽压榨出的菜粕称为黄菜粕,由黑色菜籽压榨出的菜粕为黑菜粕。
菜粕是什么原料做的
菜粕是菜籽浸出菜籽油后的剩余残渣。油菜是我国主要油料作物之一,我国油菜籽的95%都用作生产食用油。
油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。
将油菜籽预压,破坏油菜籽结构,然后用酒精浸出,使其中的菜籽油全部溶解到酒精中。过滤后的滤饼,烘干回收酒精,剩余的就是菜粕,其粗蛋白含量应在32%以上,粗纤维含量应在12%以下。菜粕中含有丰富的蛋白质,可用用于饲料,但因为菜粕中含有一定的毒素。因此饲料中的菜粕含量不能添加太多,鸡饲料一般5%以下,牛饲料一般添加5-20%。
菜粕用于哪些饲料及添加比例
1、鸡饲料
在鸡的配合饲料中使用菜籽粕,应根据有毒有害物质含量,限制其用量。一般幼雏应避免使用菜籽粕,肉鸡用量在10%以下,蛋鸡、种鸡在8%左右。
2、猪饲料
一般未经脱毒处理的菜籽粕在日粮中用量应控制在5%以下,母猪应控制在3%以下,而经脱毒处理的菜籽粕或新型“双低”、“三低”品种菜籽粕,其用量可到10-15%,但有可能引起猪体脂变软。
3、反刍家畜饲料
菜籽粕对牛、羊的适口性差,长期过量使用会引起甲状腺肿大,但影响不如单胃动物严重。一般肉牛、奶牛精料的菜粕用量应不超过5-20%,10%的菜籽粕对肉牛的生长、胴体品质和奶牛产乳量、乳脂率无不良影响。
扩展资料
菜粕(菜籽饼),一种利用价值极大的高蛋白饲料,含蛋白质35%-40%、消化能10.46-12.55kj/kg、钙0.61%、磷0.95%,还含有铁、铜、锰、硒等微量元素和多种维生素,但因含有芥子甙、芥酸、植酸和单宁等抗营养因子,使其用途、用量大打折扣。
芥子甙遇芥子酶或在消化道内能产生多种有毒物质,使猪甲状腺肿大、消化道和肝、肾损坏;芥酸可以使动物生长受阻;植酸能与钙、镁、锌结合,影响肌体发育;单宁除了味苦,还妨碍蛋白质的消化。
所以,菜粕都要经脱毒处理才能作饲料用。
期货菜粕是什么东西
菜籽粕(简称“菜粕”)期货同油菜籽(简称“菜籽”)期货一起,于2012年12月28日在郑州商品交易所正式上市,二者是继白银期货和玻璃期货之后,2012年国内大宗商品市场上亮相的第三、四个新期货品种。
菜籽和菜粕是我国油脂、饲料行业的重要原料,且菜籽油期货自2007年在郑商所上市以来运行平稳,功能逐步发挥,得到了市场各方参与者的认可和支持,而在我国开展菜籽、菜粕期货交易,可以与现有菜籽油期货形成较为完整的油菜籽产业链期货品种,健全市场价格形成机制,为种植农户及后续产业链企业提供规避价格波动、稳定生产经营的风险管理工具,推动相关产业的稳定健康发展。
菜籽粕的营养特性是怎样的
菜粕是一种营养价值接近豆粕的植物性蛋白质原料,它的蛋白质含量约为35%~42%,与豆粕相比存在明显的价格优势,是一类极具开发潜力的蛋白质资源。但是菜粕的品质容易受到加工过程的影响,过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害,而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子,使其在饲料工业中的应用受到限制,因此,如何去除菜粕中的抗营养因子及毒素是菜粕推广利用的首要问题[1]。
国内外的研究人员对菜粕脱毒方法的研究由来已久。
近年来,微生物发酵法用于去除菜粕的抗营养因子和毒素,并取得很好的效果,为目前降低玉米-豆粕型饲料配方成本提供了一条新思路。发酵菜粕是在一定的温度、湿度等条件下,选择利用一种或几种微生物菌种对菜粕进行发酵处理,然后经过相应的干燥、粉碎等一系列处理过程而制成的新型植物性蛋白质原料。发酵处理后的菜粕在适口性和营养利用率方面都有明显改善。发酵菜粕通常采用固态发酵方法,固态发酵是指在几乎甚至是没有自由流动水存在的状态下,在有一定含水量的水不溶性基质中,用一种或多种微生物进行生物反应的过程。
发酵菜粕的营养价值:菜粕的营养价值丰富全面,根据不同的油脂提取工艺,它的营养价值也不尽相同。一般来说菜粕的粗蛋白质含量在35%~45%之间,其中的90%~91%属于可消化蛋白质,菜粕中含碳水化合物24%~30%、粗脂肪2%~3%、纤维素81%~90%、灰分4.5%~5.2%、消化能11.2~12.3MJ/kg、代谢能9.95~10.99MJ/kg。另外菜粕还含有丰富的矿物质元素,其中钙、铁、锌、硒、镁、锰的含量比豆粕高,磷含量是豆粕的2倍,微量元素硒含量是植物性蛋白原料中含量最高的。
菜粕的氨基酸组成比较均衡,限制性氨基酸含量很低,几乎没有,富含赖氨酸和含硫氨基酸。菜籽蛋白具有较好的功能特性,其吸水性很高,吸油性、起泡性和乳化性较好,因此在营养质量方面菜籽蛋白甚至可和酪蛋白相媲美。
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