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　　菠菜根据叶子的形状和果实上有无刺可分为尖叶(有刺)和圆叶(无刺)。让& # 039；让我们了解更多关于菠菜的种类和品种。

　　北京的尖叶菠菜。北京地方品种。叶片是箭头形，在基部有到深的裂片。绿色对肉来说略瘦，纤维少，质量更好。这种水果是带刺的菱形。耐寒、耐热，亩产1000 ~ 2500公斤，适宜根茬越冬和秋季栽培。

　　大叶日本菠菜。叶片椭圆形到卵球形，先端稍尖，基部浅具缺刻。叶子又宽又厚，带着浓浓的绿色。耐热性强，不耐寒，适合夏秋栽培。产量高，质量好。

　　大圆叶菠菜。从美国引进，它是一个没有刺的种。叶卵圆形至宽三角形，叶肥厚，有皱纹，颜色深绿。品质甜嫩，春晚抽薹，产量高，品质好，但不耐寒，单株重0.5公斤。缺点是抗霜霉病和病毒病能力弱。东北、华北、西北均有栽培。

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