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　　钱江晚报小时新闻记者石闻

　　起了个大早，去了杭州余杭勾庄。今天走访了杭州的水产市场，和钱江晚报小时记者一起来到了零陵蟹的市场。

　　这两天受冷空气影响，夜间舟山来货量减少。在杭州水市场，这两天每天只有10多辆车来。国庆前每天二三十辆，所以最近价格高了一点。晚上批发价20到30元不等。

　　相对于今年湖蟹中的过山车价格，总体来说，东海三带喙梭子蟹量价俱佳。

　　白天市场批发零售摊位卖质量差的梭子蟹，2只25元/斤，7-8只28元/斤。

　　但是二三十块的梭子蟹没有奶油，还是缺腿；应该是肉质的，7-8对，公蟹60元/斤。母蟹没有公蟹肉质好，只有40元/斤。

　　每到秋天，风吹到脸上有点凉的时候，吃螃蟹，不分性别，质量都会更高。所以三疣梭子蟹和江苏大闸蟹(湖蟹)的价格都不便宜。

　　刚才，我们说了今年的批发价& # 039；中秋节前三天刚上市的s湖蟹价格过山车，100-120元/斤，比去年同期贵了一倍。

　　杭州水市场湖蟹最大批发商徐辉分析了湖蟹开盘价高的原因。原因有两点：一是今年中秋节来得早，比国庆节早了20天，开捕时湖蟹还太嫩，养殖户不愿意卖货；二是今年夏天持续高温，螃蟹去壳慢导致规格小，部分螃蟹被太阳晒死，产量降低。

　　与中秋节相比，过去的十一长假，湖蟹价格大幅下降，225只母蟹55元/斤，320只公蟹45元/斤。这两天，同样规格的母蟹40元/斤，公蟹30元/斤。

　　湖蟹，不管是公的还是母的，都进入了最佳食用期。关于挑螃蟹的技巧，卖螃蟹的大姐说，雌性要挑屁股大，手实的螃蟹，雄性也要看肚子上的蟹壳是不是黄的，颜色黄的比较肥。

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