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　　一年茶三年药七年宝是谁说的,三年茶五年药七年宝什么意思

　　一年茶、三年药、七年宝是指白茶在各个储存阶段的价值。白茶刚做一年时，香气清新，滋味鲜爽，适合作为茶品饮用。经过三年的储存，白茶完成了它的一部分转化，因此具有巨大的价值和效用。经过七年的陈酿，老白茶正式成型，滋味醇厚，香气浓郁，如“宝贝”一般珍贵。

　　首先，白茶在符合GB/T 30375相关规定的前提下，如果保存得当，是可以长期保存的。但是，白茶存放时间长，必然有一个过程，一个阶段。这时，一年茶，三年药，七年宝出现了。

　　一年茶是指当年生产的新白茶。此时白茶的味道与绿茶有些相似，茶味较淡，只能作为“茶”存在。

　　三年药是指存放3年左右的白茶。此时白茶内部开始发生变化，香气会变得更加浓郁，茶性由凉转暖，也是茶也是药。

　　年宝是指存放7年以上的白茶。这时的白茶也可以称为老白茶。随着时间的推移，香气会更加多样化，会有一种“药香”。茶汤的颜色会变得更深，味道会更饱满醇厚。很有收藏价值。

　　确切的说，白茶存放3年以上就是老白茶。随着存放时间的推移，白茶逐渐自我转型升级，口感越来越醇厚。其多酚类物质不断减少，转化为含量更高的黄酮类、茶氨酸等成分。味道清香，汤色琥珀色，红色，明亮透明，有一定的甜味。

　　了解了白茶的保质期后，下面是白茶保存的三个小技巧：

　　1.白茶储存时一定要密封，以免白茶受外界环境干扰，影响内部自然陈化；

　　2.白茶保存时，尽量放在避光、密封、干燥、无异味的储存环境中；

　　3.在存放白茶的容器选择上，最好采用三层包装，即纸箱、铝袋、塑料袋。

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