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　　如何挑选白茶饼子,如何挑选白茶饼形状

　　挑选白茶饼的要点：优质白茶的外观颜色为绿色，汤色为浅杏黄色。随着年份的增加，干茶颜色变深，汤色重。老茶的润度更高，优质的白茶饼茶汤纯净透明，其次是红色和深色。此外，白茶的香气有明显而多变的花香、果香和淡淡的清香。总而言之，一定要确定看白茶饼，一看干茶，二看茶汤，三看叶底。

　　如何挑选白茶蛋糕：

　　1.看干茶识好茶

　　对于白茶来说，干茶的类别比较简单，由于标准不同，可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉。白鲜茶，干茶色泽青绿，汤色浅杏黄色。随着年份的增加，干茶颜色加深，汤也越来越浓。一般来说，三年以上的白茶称为“老白茶”。此时的干茶色泽褐润，茶汤颜色也由淡黄色变为黄色或橙色。

　　不过这里需要注意的是，老白茶的干燥度较高。有些经过高温发酵的老白茶会变黑，没有生气。另外，优质白茶的茶汤一定要纯净透明，其次是红色和深色。

　　2.看叶底识好茶

　　从干茶到叶底，茶叶铺开，但形状变化仍可追溯。根据茶叶的肥瘦程度、梗的长短、均匀度，以底部鲜叶、梗少、均匀度高为好。

　　3.闻香气识好茶

　　白茶的香气应有其自身的茶香及其后期转化香气，不能有陈气、陈气、青气、发酵气等。

　　每一款白茶都可以通过闻干、盖、水、底香来综合品评。白茶的香气有自己的新鲜花香，果香，淡淡的香味。茶香绵长：如兰香、米香、花蜜香、枣香、老香或豆香等。香味清新淡雅，充满变化。

　　赣湘

　　指茶叶的干香气。把茶倒进暖杯后面的主泡里，盖上盖子，摇几下，然后闻到干茶的香气。

　　盖香

　　指冲泡后茶叶在盖子上的香味。闻一闻香气，感受白茶的特点，如香型、高低、余味等。

　　水乡

　　指茶汤中的香气，也称水中的香气。茶入口充分接触后，可以感受到白茶的香气。

　　迪香

　　包括杯底香和叶底香。杯底香气(挂杯香)是一杯茶喝完、品完之后留下的香气。叶底的香气是茶叶多次冲泡后闻到叶底的香气。

　　标签

　　我们在选择白茶的时候，“要学会看，一看干茶，二看茶汤，三看叶底，以示真情”。

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