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　　云南紧压茶有哪些产地,云南紧茶属于什么茶

　　云南紧压茶可分为沱茶、紧压茶和饼茶。

　　沱茶

　　它是将成型的晒青绿茶或普洱茶混合堆放，过筛，采摘，混合，高压灭菌，成型，干燥，包装而成。其中晒青绿茶压制而成的晒青绿茶，仍属于未经沤制发酵的绿茶。

　　紧茶

　　它是将成型后的绿茶经配料、混匀、筛选、沤制、分拣、高压灭菌、定型、干燥、包装而成。

　　饼茶、七子饼茶

　　加工工艺与紧压茶相同，呈圆饼状，扁实，厚薄均匀，墨绿色带褐色，香气纯正，汤色橙红明亮，滋味醇厚，叶底少嫩均匀，色泽较深。

　　普洱紧茶

　　加工工艺与普洱沱茶相同。其形状为砖形心形，扁实，色泽棕红，沉香清香，汤色深红，滋味醇厚，叶底细嫩均匀，呈猪肝色。

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