如何选择白茶,散茶好还是紧压茶好喝,如何选择白茶,散茶好还是紧压茶好些

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　　白茶，六大名茶之一。

　　轻微发酵，过程是萎凋和干燥。

　　位置：福建福鼎、政和、建阳等地。

　　接触白茶越深，自然知道的就越多。对于一些新喝茶的人来说，选择白茶总是很难！

　　比如白茶是散茶好还是紧压茶好？紧压茶和散茶有什么区别？

　　其实对于白茶来说，散茶和紧压茶都是同样的原料，只是形状不同，导致了不同的特性。那我们就详细说说吧。

白茶散茶

　　散茶是经过自然干燥，不炒不揉的过程后，最接近自然的状态，口感上多为清丽淡雅。

　　1、陈化

　　松散的茶叶与茶叶之间会有空隙，可以使空气完全侵入茶叶内部，使松散的茶叶被完全覆盖而陈化。

　　2、口感

　　因为饼的压制，前几泡的水比较稀，水味比较重，而散茶从第一泡就能明显感觉到甜。

　　3、茶香

　　传统制茶方法使散茶香气完整保留，花香明显，毫香突出，整体香气淡雅。

　　紧压茶主要有饼茶、砖茶、巧克力茶，其中以饼茶最为常见。主要是在散茶的基础上进行加工，用模具做成一个形状。

　　1、香

　　在压制白茶的过程中，茶叶中的果胶会被压出来，然后附着在茶叶表面。发酵后茶味会更浓，随着时间的陈酿，慢慢转化为枣香，越来越浓。

　　2、浓醇

　　在时间充足的情况下，可以采用蒸、煮的方式，使茶叶的内容物得到充分的激发，口感更好，味道更浓。

　　3、颜色

　　事实上，茶叶在蒸制过程中所经历的温度和湿度的变化，以及细胞的损伤，都会加速茶叶的变化。当我们冲泡相同等级或相同原料的散茶、茶饼时，会发现饼茶的干茶、汤色、叶底都较深。

　　4、存储

　　压缩茶占用很小的存储空间。同样的克数，紧压茶的面积比散茶小很多，可以节省很多空间。这样一来，储存和运输都很方便，也节省了成本。这也是紧压茶的优势之一。压缩茶带在身边不容易被破坏。

　　5、运输

　　紧压茶的出现原本是为了减少运输消耗。与其他茶类不同，白散茶往往枝叶宽大，尤其是寿眉，一芽二叶三叶。枝叶肥硕，茶梗极易脆裂，运输过程中容易被挤压、压碎，影响观感。

　　另一方面，散茶清澈，茶饼香甜成熟。

　　在口感上，散茶的鲜滑口感保留更多，茶饼更软更甜。

　　其实，饼茶无疑更有利于收纳，不占面积。

　　其实散茶接触面积大，物料陈化更快，而饼茶虽然经过外压蒸后前期略有成熟，但后期比散茶慢。

　　总之，散茶还是紧压茶，本质上是好是坏，主要看哪个更符合自己的特点和需求。

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