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　　绿茶采摘时间最好,绿茶采摘时间上午

　　绿茶的采摘分为春、夏、秋三季，时间也不一样。

　　春季：3月下旬至5月中旬采摘制作。

　　夏季：采摘时间为5月上旬至7月上旬。

　　秋季：采摘时间为8月上旬至10月中旬。

　　冬季：大部分地区都进行了栽培，或者说乌龙茶进行了改良。

绿茶采摘的季节与时间

　　1、春茶

　　当年3月下旬至5月中旬采摘的茶叶为春茶，冬季由于雨水充沛，经过半年的休养生息，品质较好。

　　2、夏茶

　　5月初至7月初采摘的茶叶夏季炎热，茶树新芽新叶生长迅速，滋味苦涩。这是夏茶。

　　3、秋茶

　　采摘时间为8月上旬至10月中旬，气候较凉，茶叶香气较好，称为秋茶。

　　4、冬茶

　　秋茶收获后，气候逐渐转凉，10月下旬开始冬茶收获。一般冬天茶比较少，很多都处于养护栽培阶段。

采茶季节与茶叶的特点

　　1、春 茶

　　正如一句农民谚语所说，“早摘三天是宝，晚摘三天是草”。

　　非发酵茶和轻中度发酵茶对茶叶要求较高，最好在春季采摘，如龙井、碧螺春；还有一些完全发酵的红茶和再发酵的普洱茶，也会在春末采摘。

　　2、夏 茶

　　最适合制作重发酵茶和全发酵茶，如重发酵白浩乌龙(又名“东方美”)和全发酵红茶，因为此时的茶青含有许多对红茶和白浩乌龙有益的成分，而白浩乌龙所需的茶青叶蝉也只有此时才有。

　　3、秋 茶

　　秋季降水少，气候干燥，在茶叶生长、采摘、制作过程中，能最大限度地保留茶叶的香气。

　　所以秋茶的香气更加明显。比如铁观音就有“春水秋香”的说法。

　　4、冬 茶

　　茶叶又称冬片或冬季采摘的秋芽，多见于乌龙茶产区，如中国台湾省、福建武夷岩茶等。

　　随着天气转凉，新梢生长缓慢，所含物质含量逐渐增加，茶叶含水量低，所以冬茶的滋味甜而淡。

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