攒林茶的产地在哪里,攒林茶历史

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  森林茶的产地是江西省永修县云居山。该山位于九岭山脉东端,山高、丘陵起伏、丛林密布、云雾缭绕。因茶树与树木混生,故名赞林茶。又名“苍林的云剑”,俗称“云云剑”。产于永修县云居山,这里林木苍翠,云雾缭绕。“云尖”在南宋被列为贡品。

  森林茶简介:

  苍林茶,又名“苍林云剑”,俗称“云云间”。“云尖”在南宋被列为贡品。云居山是生产森林茶的地方,有著名的景点,如五老峰、五龙潭、碧溪桥、谭鑫石和信阳寺。这里是“云山苍翠,雾白,山绿,处处茶香”。相传清朝康熙、乾隆皇帝曾视其为长生之宝。上世纪40年代初,在海登禅师的主持下,云居山寺的僧人种植了70多亩茶叶,一度被佛教视为珍宝。清光绪三十二年(公元1906年)《建昌(今永修)乡土志》记载:“赞林茶俗称云雾茶。这茶不是人抽的,产于森林和树上。它吸取精华,云卷云舒。最早是穿荆棘的山民采的,色香俱佳。常州洋县、浙江龙井、君山银针都很完美!”在这里,赞林茶与江苏宜兴的阳羡茶、浙江杭州的龙井茶、湖南的君山银针茶并列。

  存放森林茶的禁忌:

  忌潮湿:存放赞林茶时,相对湿度60%较为适宜,超过70%会因吸湿而产生霉斑,进而酸化变质。

  二、忌高温:赞林茶最佳存放温度为0-5。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏,使品质、香气、滋味降低。

  避光:赞林茶的茶叶存放在玻璃容器或透明塑料袋中。它们的内部物质经过阳光照射后,会发生化学反应,使赞林茶的品质变差。

  忌氧:氧化的赞林茶叶会使赞林茶叶变红变暗,营养价值大打折扣。

  避免异味:茶叶存放有异味时,会吸收异味,无法去除。

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