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　　攒林茶的鉴别方法视频,攒林茶的鉴别方法与用途

　　森林茶的鉴别方法主要是通过干茶品评和品尝茶汤。这种干茶色泽翠绿，气味芳香。冲泡后汤色醇厚，滋味微苦微凉，色泽翠绿，是拯救森林的好茶。

　　1、望色：

　　环顾四周，应该是吴琴(深青色)，青、老、嫩、荣，可见烘焙到位。

　　2、闻香：

　　闻过之后应该有茶的清香透鼻，尤其是像烧栗子的香味或暗香，更胜一筹，缺少草味的澄清和炒制技巧。

　　3、嚼味：

　　仔细咀嚼后，应该是头有苦味，苦中带甜，用水漱口后有清新香甜的感觉。

　　4、观形：

　　经过观察，应该是平直，不相邻，厚薄均匀。看得出来外观有大有小，油炸工作很到位。

　　攒林茶的贮存方法：

　　根据赞林茶的对象和数量的不同，赞林茶的保鲜储藏方式主要分为两类：专业保鲜主要是茶商对其茶制品进行保鲜，家庭保鲜主要是对少量赞林茶进行保鲜，其中专业保鲜方式有三种：

　　一是石灰块保存法：

　　生石灰块用白色细布制成的袋子包装。将森林茶装入白色棉纸袋中，用牛皮纸袋包裹，然后将小陶罐洗净晾干，下面垫上白纸。把森林茶的茶包放在小陶罐里，中间嵌一两个石灰袋。用几层草封住坛口，最后用砖或厚木板压实，减少换气量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

　　二是碳贮法：

　　操作方法与石灰块保存法基本相同。所用的材料只是烧尽后的木炭，盛茶的容器可以用瓦罐或者小口的铁桶代替。木炭袋和茶包的容量可以根据容器的大小而增加或减少。

　　三是攒林茶冷藏法：

　　茶叶用水蒸气干燥，含水量在3-5%之间，不超过6%。将森林茶叶装入镀铝复合袋中，热封，用呼吸气泵将袋中的空气抽出，同时充入氮气，密封封口，放入茶叶盒中，然后送入低温冰箱保存。这种方法是目前科技水平条件下最好的茶叶保鲜方法。存储容量大，时间长。

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