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　　绿茶的特点是汤色清亮，叶色翠绿，有高爽香气，滋味鲜醇；白茶清香，汤色清亮杏黄，滋味鲜醇；黄茶是汤黄、叶黄，香气宜人，滋味醇厚；

　　乌龙茶香气馥郁、持久、醇厚、清新、爽口、甘甜、韵清。干红茶呈黑色，汤色鲜红，滋味鲜甜纯正。红茶汤呈黄褐色，清香醇厚。

如何辨别六大茶类的特点

　　1、绿茶

　　鲜嫩。

　　绿茶是未发酵茶(生物氧化接近0)，所以对于绿茶来说，自然风味比较浓郁，而且只是杀青揉捻而成，所以保留了很多风味物质。

　　汤绿叶、汤绿叶是绿茶的标签，“鲜爽”绝对是不能错过的味道。

　　茶友们喝优绿茶时，喜欢感叹：“汤感觉又浓又鲜，如海鲜汤……”。

　　2、乌龙茶

　　云，高翔

　　乌龙茶是一种半发酵茶，其独特的杀青工艺使其茶具有独特的风味，而杀青也形成了乌龙茶绿叶红边的特点。

　　乌龙茶有明显的魅力，如观音韵，高山韵，岩韵，以及单丛的各种香气类型。

　　岩韵是指武夷特有的岩茶，如著名的大红袍，具有“岩骨花香”的特点，冲泡七八次仍有浓郁的茶香。

　　韵是指铁观音茶独有的特质，不同的茶人，包括茶艺师，表达的方式都不一样。

　　一般来说，优质的铁观音香气独特，香味持久，入口甜中带蜜。这种独特的魅力就是“观音韵”。

　　3、红茶

　　丰富又甜蜜。

　　红茶是一种完全发酵的茶。由于其独特的发酵技术，它具有温和的性质。

　　发酵后形成明显的茶黄素和茶红素，所以茶汤多为红色或金黄色。

　　红茶浓、鲜、辛，常见于优质红茶，鲜、甜、纯。

　　伴随着各种花香、果香和蜂蜜香，红茶已经成为许多女性的首选之一。

　　4、白茶

　　工艺简单，味道香甜，汤色杏黄、橙黄、琥珀色。

　　白茶是六种茶中的另类，工艺简单，不炒不揉，只经过萎凋和烘干两道工序制成。

　　白茶吸收自然阳光，用文火烘干。

　　所以成品茶神韵明显，氨基酸含量高，茶味更甜。

　　具有更诱人的枣香、花香、老香、药香、毫香等。这是无法抗拒的。

　　5、黄茶

　　甜甜的黄色汤和黄色的叶子

　　黄茶和绿茶很像，尤其是工艺。

　　但黄茶在绿茶的基础上，增加了一道叫闷黄的工序，从而与绿茶分道扬镳，从而有了黄的外观，黄的汤色。

　　黄茶和绿茶一样，保留了很多物质，茶汤更甜、更纯、更爽、感觉更甜。

　　香气还是不错的，黄茶嫩香，炒麦等等。

　　6、黑茶

　　老，醇厚，饱满，“越老越香。”

　　红茶属于后发酵茶，主要产于湖南、云南、四川等地，经过渥堆发酵。为了运输方便，大多压制成紧压茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。

　　黑干茶一般色泽黑亮，汤色透明，香气醇厚，滋味醇厚甘甜。

　　同时具有独特的老味道，醇香可口，汤色黄褐色，老而醇。

　　摘要

　　绿茶：清汤绿叶，高爽香气，滋味鲜醇。

　　白茶：香气清新，香气明亮，汤色杏黄清澈，滋味鲜醇。

　　黄茶：黄汤黄叶，香气鲜爽宜人，滋味醇厚，叶底黄叶嫩。

　　乌龙茶(绿茶):干茶绿褐，香气浓郁，滋味醇厚，鲜甜，名茶有“韵”(岩韵、观音韵等。).

　　红茶：干茶呈黑色，汤色红亮，或金黄透明，滋味鲜甜，花香、果香、蜜香。

　　红茶：干茶黑色油润，汤色黄褐色，清香醇厚。

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