顾渚紫笋属于什么茶,湖州顾渚紫笋茶

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  古竹紫笋属于绿茶,性寒。产于浙江省湖州市长兴县水口乡古竹山。因其鲜茶芽微紫,嫩叶卷如笋,故名。

  古珠山东临太湖,三面环山,云雾缭绕,气候温和。独特的生长环境孕育了紫竹茶紧凑完整的外观。

  最好的紫笋茶有芽有叶,状如鸟舌,芽叶嫩,色绿有毛。用当地优质茶壶冲泡,茶汤色泽翠绿,隐约有兰花清香,浓郁悠扬。

  古竹紫笋的美妙滋味,早在唐代就被人们所称道。陆羽在《茶经》说:“阳崖上的阴林,紫的那一片,绿的那一片;笋为上,芽为下”,高度评价了紫笋茶的品质。

  在唐太宗时期,紫笋茶被列为贡茶。唐代诗人张文贵曾绘声绘色地描写过向茶进贡的情景:“春凤半醇,仙蛾入水开御帘。牡丹含笑动,湖州紫笋传。”

  按照皇家规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶称为“急茶”。因为必须保证在清明前到达长安祭祀祠堂,湖州当地官员不得不排除万难,保证每年这个时候急茶的采集、制作和运送。

  另据县志记载,为了种植大量的紫笋茶,朝廷在古竹山脚下有一个规模较大的贡茶场。产茶期间,从事采茶的人多达3万人。这家贡茶院也是中国历史上第一家“皇家茶厂”。古竹紫笋作为贡品,延续了600年,直到明朝,是中国第一名茶。

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