白茶的四个分类哪个好,白茶的四个分类标准

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　　白银针：白茶中的极品。成品茶芽肥直如针，滋味甘甜，鲜爽。

　　白牡丹：花蕾的形状像花，就像花蕾一样。它们又肥又香又好吃。

　　工美：它的颜色是灰绿色，柔和，明亮，均匀，醇厚爽口，清新纯净。

　　寿眉：叶相卷紧，色泽灰绿，滋味醇厚鲜爽，香气清新纯正。

白茶的分类

　　1.白牡丹

　　白牡丹指的是由一芽、一叶和两片叶子制成的白茶。因为它的外表，绿叶上长满了银白色的毛，花蕾像花一样。冲泡后绿叶拖芽，就像蓓蕾开放一样，故名。特点：成品颜色为灰绿色或墨绿色，叶背白中带银，绿中带白，故称“天青地白”。

　　且因长期萎凋，叶色逐渐变化为“绿叶带红筋”，故有“被素衣裹在红色里”的美誉。叶片丰满、细嫩、波纹状，叶缘略向叶背卷曲，芽叶分枝，叶似花朵。香精清香，滋味鲜醇，无青苦味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰色，叶脉微红。

　　2.寿眉

　　寿眉是用菜茶的芽叶制成的白茶，因长辈的眉毛而得名。它是白茶中等级最低的。工美和寿美差别不大。不同的是工美的叶子更小，芽更多。优质的工美成品茶有明显的心，白且多绒色，干茶呈绿色，冲泡后汤色呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，对光看时可透过叶片看到主脉的红色。喝起来感觉醇厚爽口，香气清新纯正。

　　3.贡眉

　　工美是由茶树的一芽二叶三叶制成的。是产量最高的一种白茶，毛色明显，多绒白，干茶灰绿色。鲜艳众多，汤色橙黄或深黄色，均匀，叶底柔软光亮，叶片主脉在光照下张开时呈红色，醇厚爽口，清新纯净。

　　4.白毫银针

　　白毫银针是白茶中的极品，最核心的特点就是长满了白毛。它是白茶的芽头，因其毛肥、白、直如针、白如银而得名。冲泡时，茶色清亮杏黄，香气浓郁，茶香绵长，入口甜鲜，沁人心脾。杯中的叶子挺立丰满。

　　1.香气

　　白茶香气以毫香、枣香、药香浓、鲜、纯为主，其次为淡、青、霉、陈，有红茶发酵气。

　　2.滋味

　　白茶的口感和味道鲜美、膨松、甘甜，粗糙、涩味较弱。白茶叶底的嫩度和颜色是评价内质的重要因素。

　　3.叶底

　　白茶叶的嫩度更均匀，芽多，其次是梗硬、叶碎、叶厚老。鲜艳的颜色是好的，但杂花、深红色和焦红边都不好。

　　4.汤色

　　白茶的汤色为橘色、亮或浅杏色，红、暗、浊则较差。

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