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　　白茶糕是怎么加工的？下面的过程会帮助你对此有一个清晰的认识。

　　1.白毛茶

　　鲜叶摊薄晒干(枯萎)，通常八九成干。如果天气不好，只能在室内枯萎。白茶一般是入库，转化一段时间再压制。

　　2.称重

　　根据要压制的饼的重量称取白茶。常见的是7双，也就是350克。因为压损，每次都会多称重。

　　3.蒸软

　　在蒸汽的作用下，干白茶的含水量迅速增加，同时变得柔软。有利于压制成型。

　　4.包揉

　　将茶叶包在干净的布袋里，用手揉成扁圆形。

　　5.压制定型

　　将揉捻后的茶叶放入机械研磨工具中，用机器压制成型。茶压饼一般由白针、白牡丹、春生眉、秋生眉等制成。

　　6.干燥

　　先将成型的饼摊在水筛上，通风干燥一段时间；然后，放入烤箱低温烘干(一般72小时)。

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