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　　“赛玉莲”的鉴别方法是从外观、色泽、汤色、香气、滋味、叶底等方面冲泡一杯玉莲茶。让客人喝酒，自由表达自己的感受，让人感到轻松愉快。

　　赛山玉莲的鉴别方法：

　　形状扁直，披白毛，色白如玉，绿如荷叶，汤色淡绿明亮，香气鲜嫩持久，滋味甜鲜，叶底绿鲜。

　　赛山玉莲的冲泡方法：

　　1.茶叶的量，泡茶时用的茶叶量，可以因人而异，但不能太少。一般按照三分茶七分水或者四分茶六分水的比例来用茶。

　　2、茶具，喝赛山玉莲茶，对茶具的要求不高。为了看它的颜色和闻它的味道，请使用透明的玻璃杯或白瓷杯，而不是有盖的杯子或壶，因为冲泡赛山玉莲茶时不能盖上盖子，否则汤和叶子会变黄。

　　3、赛山玉莲冲泡法流程，第一步是将适量的茶叶放入杯中；第二步：将开水(水温可高)倒入杯中(半杯即可)，摇晃。当茶叶快要沸腾时(不要太久)，把杯中的水倒掉(水可以沥干)。其目的是去除茶叶的土味和漂浮的杂质；第三步：用适当温度的开水将茶叶泡在杯中，待茶叶煮沸后再饮用。

　　4.但是杯子里的茶不是每次都能喝光的。只喝1/2的茶水，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。赛玉莲口味纯正，色香味俱全。

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