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普洱茶、夏茶、秋茶是不同季节的产物。春茶香气高，滋味浓，耐泡。夏天茶味淡，但转化明显；秋天的茶又软又甜。
春茶：3-4月采摘，茶叶内在品质丰富，肥壮，香气高，滋味醇厚饱满，细腻润滑，耐泡。
夏茶：5-7月采摘，夏茶色泽深，梗细长，香气纯正，味浓味苦，口味单一。
秋茶：9-10月采摘，秋茶色泽黄绿，叶厚老，滋味温和淡泊，香气高，滋味软甜。
普洱茶春茶与夏茶秋茶的区别和对比
1、普洱春茶
春茶一般在3-4月采摘制作；具体采摘时间视当年气候和发芽情况而定。
普洱茶的鲜叶-
春茶分为“春梢”、“春中”、“春末”。一般用茶树越冬后发芽的芽和叶制成。
由于春季光照等大环境，茶树的生长较其他季节缓慢，来自根部的养分逐渐向芽和叶输送，使茶内质的积累更加丰富。
普洱茶干茶-
所以同一山头的干春茶紧、实、肥、油、亮。
普洱茶汤-
茶香持久。
茶汤清澈明亮，醇厚饱满，滑嫩细腻，韵味十足，回味悠长，层次感丰富，耐泡性高；叶子是绿色的，柔软而坚韧。
2、普洱夏茶
夏茶又叫“二水茶”、“粗茶”。茶叶通常在夏天的五月到七月采摘和制作。
夏天的普洱茶鲜叶-
夏天是万物疯狂生长的季节。产茶区降雨量增加，气温升高，茶树新芽、新叶快速生长，老叶较多。所以有“茶长在长夏一夜之间”的说法。
普洱茶干茶-
夏干茶色泽黝黑，灰绿色，茎细长，叶薄，叶厚而硬。
夏天的茶汤通常没有春茶那么香醇昂扬，入口也没有春茶那么爽口，味道浓烈苦涩。水的味道比较明显，口感比较简单，抗泡性低。
普洱夏季茶汤颜色-
3、普洱秋茶
秋茶又叫“谷茶”、“白露茶”。秋茶通常在9月至10月采摘和制作。
秋天的普洱茶鲜叶-
秋天在春夏之间，茶树生长采摘在春夏，营养匮乏。
采茶和夏茶后，茶树营养成分较少，茶叶生长缓慢，芽头会舒展成片，秋茶颜色偏黄。
普洱秋茶干茶-
秋季干茶色泽黄绿，叶厚老。味道温和，淡泊，清香，独具一格。
饱满度略弱，汤质差的几乎没有，苦味比夏茶淡很多，而且绵软甘甜，耐泡性低。
普洱秋茶汤-
叶底黄，茶梗长而硬，叶薄，叶脉硬。
所以古人有云“春茶苦，夏茶涩，宜味，秋白露(指秋茶)”。
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三季茶各有特色。因为季节不同，每个季节的茶或香、或醇、或甜，但这一切都是大自然无私的馈赠，也是茶农的辛勤劳动。
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