花匠人从多个角度为你分享新会陈皮怎么挑选,如何挑选新会陈皮-记住这十点就没错!，让你更加了解新会陈皮怎么挑选,如何挑选新会陈皮-记住这十点就没错!，包含新会陈皮相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　新会陈皮怎么挑选,如何挑选新会陈皮?记住这十点就没错!

　　“一两陈皮一两金”和“百年陈皮胜金”，新会陈皮如何选择？真的是一门学问！新会陈皮花瓣三片整齐，基部相连，裂片向外卷，露出淡黄的内表面，有许多均匀的小圆形油点。

　　果皮不到1毫米厚。外观棕黄色，颜色棕红色，有皱纹，有许多凹陷的油斑。轻巧易断。气味浓郁，味微辛辣，甜而微苦。

　　一、从手感区分

　　特别是下雨天，你用手摸陈皮。年份越短，皮肤就会越柔软。因为短短一年的陈皮还含有大量的果糖和水分，容易受潮变软。

　　陈皮年龄越大，皮摸起来越硬，越容易破。

　　二、从气味区分

　　陈皮有三种气味(香、陈、醇)。3-8岁陈皮气味刺鼻，酸中带果，酸中带甜；9到20年的陈皮气味清香，清爽宜人，没有酸味；20到40岁的陈皮闻起来清纯、香甜、醇厚。

　　50年以上的陈皮更是弥足珍贵。你可以拿起一块陈皮闻一闻，陈年不封顶，非同一般。

　　三、从颜色区分

　　年份短的陈皮内表面雪白、黄白色，外表面鲜红、暗红；陈年陈皮内面古红或棕红，外表棕或黑。

　　四、从口感区分

　　年份短的陈皮味苦、酸、涩，年份高的陈皮味甜、醇、涩。

　　五、从茶色区分

　　树龄短的陈皮黄绿色(甚至青色)，味苦，树龄长的陈皮黄红色(甚至红色)，气味芳香，味甜醇厚。

　　“当年的橘子皮就是今天的黄金桂”！陈年的新会陈皮价值连城，堪比黄金。

　　所以买新会陈皮，除了从色、香、味等方面仔细鉴别外，还需要鉴别产地和信誉好的陈皮卖家，这样才能放心购买，收藏的新会陈皮价值才能得到保证！

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